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本试验于2009年7月3日至2009年8月15日在陕西省杨凌西北农林科技大学葡萄酒学院葡萄教学标本圃品种区进行。采用LI-6400便携式光合作用测定仪系统研究了红色酿酒葡萄、白色酿酒葡萄、红色鲜食葡萄和白色鲜食葡萄等40个品种的光响应曲线拟合方法及与其相关的生理参数、水分利用效率,并测定了叶绿素含量等。结果表明:1.通过比较二项式回归、直角双曲线与非直角双曲线模型拟合葡萄光响应曲线,非直角双曲线模型拟合及其计算出的相关生理参数更符合葡萄生理特征。应用非直角双曲线模型拟合,并将表观量子效率在非直角双曲线拟合中设定为0～200μmol·m-2·s-1 Pn-PPFD直线回归计算出的表观量子效率值,在葡萄光响应曲线的拟合及相关生理参数计算中取得较好效果。2.葡萄表观量子效率α在0.034～0.048之间,表明葡萄的弱光利用效率属于中下水平;LCP值在21～47μmol·m-2·s-1之间,表明葡萄对弱光的适应能力较强;Pmax值在13.679～24.361μmol·m-2·s-1之间,表明葡萄利用强光能力较强;LSP值在400～600μmol·m-2·s-1之间,说明葡萄对强光的适应能力较强,是典型的阳生植物;Rd值小于3μmol·m-2·s-1,表明葡萄的暗呼吸速率较小,即消耗较小。相关分析表明:Pmax与α、LSP、Rd呈极显著正相关,与LCP呈显著正相关;LSP与LCP呈极显著相关,与α、Rd呈显著正相关;但欧亚种、欧美杂交种、鲜食、酿酒品种之间光响应曲线相关生理参数没有显著性差异。3.葡萄水分利用效率随着光合有效光辐射的增大呈现抛物线趋势。通过相关分析表明,有效光辐射与葡萄的单叶水分利用效率（WUE）呈极显著正相关。赤霞珠等40个葡萄品种WUE的最大值出现在光合有效光辐射的500～1600μmol·m-2·s-1之间。大部分葡萄品种的WUE最大值在3～5 mmolH2O m-2·s-1之间,井川1014与天秀的WUE最大值较高,在6～7 mmolH2O m-2·s-1之间。4.赤霞珠等40个葡萄品种的叶绿素含量在1.335～2.710 mg/g之间,平均值是2.049±0411mg/g。通过相关分析,与最大光合速率Pmax呈正相关。