在这个经济持续向好发展,逐渐扩大的对外开放的新格局下,我国的餐饮业仍旧取得了不菲的成绩。虽然餐饮业在过去几年保持了连续增长的势头,但是如今在新的竞争背景下,中国餐饮业还是遇到了发展的障碍,进入停滞期,特别是高端餐饮业状况更是令人堪忧。国家出台“三公禁令”产生大范围的影响,大幅度减少了高端餐饮行业的规模,使得经营成本持续不断的上升,同质化竞争仍然在本土企业里占据主要地位。然而,中国的餐饮业仍然得到一些机会:在节假日呈现就餐热,特色菜品火等现象。吉林省嘉实餐饮有限公司是主要经营特色是东北菜式,现如今,长春市经济高速增长,长春市的百姓对于饮食的要求越来越高,这同时也加剧了餐饮行业市场的竞争。在对自身经营和管理方面,嘉实餐饮集团存在很多缺点:广告投入过多、营销手段不够多样等。这些问题成为嘉实餐饮集团成功路上的绊脚石,为了挪开这些绊脚石,就要提高企业自身的竞争力和提升经营业绩。竞争十分激烈,要想战胜其他对手,就要充分运用科学的市场营销手段和现代的管理方法。本文简要的描述了我国餐饮行业的整体特点和未来整个行业的发展趋势,重点撰写了嘉实餐饮集团在发展过程中遇到的困难以及机遇。分析了吉林省嘉实餐饮集团有限公司的现状并做了一些研究,以此为基础,探讨和研究了在市场策略中嘉实餐饮有限公司自身存在的问题及其产生的可能性原因,为了提高消费者对企业的满意度以及更好的为目标群体服务。现代的营销理论在本文中得到极大的运用,下文中还制定并实施并推广了一些市场营销策略,例如:渠道策略,促销策略,价格策略,产品策略等。以上述理论研究为基础能够改善企业经营状况,不仅仅以这些营销理论取得的成功案例来给当前餐饮行业提供一点启发和借鉴,还可以改善嘉实餐饮集团的经营管理状况。在文章的最后,还针对具体的实施情况提出了建议。