目的：研究发现,晚期氧化蛋白产物(advanced oxidative protein products, AOPP),一种新型蛋白质类氧化应激产物,在老年人以及与老化相关疾病患者血液中的含量明显上升。然而尚未见有关健康人唾液AOPP水平的研究报道。唾液与血液检测相比,取样方便、快捷,无创伤,患者易于接受。因此,研究唾液AOPP水平检测的可行性具有重要意义。材料与方法：本实验采用分光光度技术检测了143名健康成年人的血浆和唾液AOPP水平。我们将其中的119名健康成人(66女/53男)分为青年组(20-44岁,45人)、中年组(45-59岁,43人)、老年组(60-79岁,31人)三组,研究年龄和性别因素对血浆和唾液AOPP水平的影响及其相关性。将另外24名受试者的唾液样本贮存于-20℃和-80℃中,分别检测第0天,以及贮存第7天、14天、21天、28天的AOPP含量,观测唾液AOPP样本在-20℃和-80℃贮存条件下的稳定性。结果：119名健康成人唾液和血浆AOPP的平均水平分别为7.51±3.20和28.31±5.53μmol/L(μM)。唾液和血浆AOPP水平都表现出增龄性变化。与青年人及中年人相比,老年人AOPP水平升高的程度尤为明显。年龄、唾液AOPP水平和血浆AOPP水平之间存在正相关性。在衰老过程中,性别因素对血浆和唾液AOPP水平的影响均没有显著性差异。此外,通过对24份唾液样本持续四周的检测发现,-80℃条件下,第7天、14天、21天、28天的唾液AOPP含量与第0天的含量相比无显著差异；-20℃条件下,唾液AOPP含量的波动差异显著。结论：唾液AOPP水平表现出增龄性变化,且能稳定贮存于-80℃条件下,这与血浆一致。唾液AOPP检测有望代替血液成为一个筛选衰老的生物学指标。