针对低蛋白日粮降低家禽生产性能问题,本研究通过比较合成氨基酸和包被氨基酸在蛋鸡低蛋白日粮中的应用效果,探析精氨酸与非必需氨基酸在蛋鸡低蛋白日粮中的适宜比例,进一步明确家禽低蛋白日粮添加合成氨基酸的制约因素,以期为合成氨基酸的高效利用提供新思路、新方法。试验一研究合成氨基酸在蛋鸡低蛋白日粮中的应用效果。本试验分为三部分,生产性能试验、消化代谢试验和氨基酸代谢试验。生产性能试验进行的第五周进行消化代谢试验和氨基酸代谢试验,消化代谢试验采用指示剂法研究了低蛋白日粮补充必需氨基酸对蛋鸡氨基酸消化率的影响,氨基酸代谢试验采用定量强饲法研究了低蛋白日粮补充必需氨基酸对蛋鸡氨基酸释放速率的影响。生产性能试验分为2个组,对照组粗蛋白水平16%,低蛋白组粗蛋白水平10%,同时补充合成必需氨基酸(Lys、Met、Thr、Trp、Ile、Leu、Arg、Phe、Val和His)到对照组水平。消化代谢试验的试验分组与生产性能试验相同,日粮中添加0.5%的三氧化二铬。氨基酸代谢试验的分组与生产性能试验相同,每只鸡强饲30g日粮,在第2、4、和6小时翅静脉采血。结果表明,低蛋白日粮组的产蛋率、产蛋量、蛋重、体重和羽毛质量均显著低于对照组(P<0.05),料蛋比显著高于对照组(P<0.05);低蛋白组蛋黄颜色加深,哈氏单位升高,蛋形指数变小;低蛋白组的甘氨酸和天冬氨酸的消化率显著高于对照组(P<0.05),其它氨基酸的消化率没有显著影响(P>0.05);低蛋白组血浆中的总氨基酸随时间的增长而呈先升高后降低的趋势,对照组的总氨基酸在时间上显示较平稳的状态。与对照组相比,低蛋白组的血浆中的尿素显著降低(P<0.05),并且在时间和处理之间存在互作效应。对照组和低蛋白组血浆中的尿酸随着时间的增长逐渐降低。结果提示,蛋鸡饲喂低蛋白日粮补充合成必需氨基酸,其生产性能无法达到正常日粮水平。试验二研究包被氨基酸在蛋鸡低蛋白日粮中的应用效果。本试验分为三部分,生产性能试验、消化代谢试验和氨基酸代谢试验。生产性能试验进行的第九周进行消化代谢试验和氨基酸代谢试验,消化代谢试验采用指示剂法研究了低蛋白日粮补充包被氨基酸对蛋鸡氨基酸消化率的影响,氨基酸代谢试验采用定量强饲法研究了低蛋白日粮补充包被氨基酸对蛋鸡氨基酸释放速率的影响。生产性能试验分为3个组:对照组(Con组,CP水平为16)、低蛋白补充合成必需氨基酸组(AA组,CP水平为12)和低蛋白补充包被合成必需氨基酸组(MAA组,CP水平为12)。消化代谢试验分组与生产性能试验相同,日粮中添加0.5%的三氧化二铬。氨基酸代谢试验分组与生产性能试验相同,分别强饲30g生产性能试验中的日粮,在第2、4和6小时翅静脉采血。结果表明,Con组的产蛋率和产蛋量显著高于MAA组和AA组(P<0.05),MAA组的产蛋率和产蛋量显著高于AA组(P<0.05);Con组的饲料转化率显著低于MAA组和AA组(P<0.05),MAA组的饲料转化率显著低于AA组(P<0.05);第四周血液生化指标结果表明:Con组血浆中的总蛋白和尿素含量显著高于AA组和MAA组(P<0.05)。MAA组血浆中的尿酸含量显著高于AA组和Con组;MAA组和AA组的苏氨酸消化率显著高于Con组(P<0.05);MAA组的苯丙氨酸的消化率显著高于Con组和AA组(P<0.05);MAA组的亮氨酸的消化率显著高于Con组(P<0.05);MAA组的缬氨酸的消化率显著高于AA组(P<0.05);MAA组的甘氨酸的消化率显著高于Con组和AA组(P<0.05);Con组的甘氨酸的消化率显著高于AA组(P<0.05);MAA组的氨基酸的释放在时间上更平稳,与对照组和AA组相比。结果提示,蛋鸡饲喂低蛋白日粮补充包被后氨基酸可改善其因低蛋白日粮引起的生产性能下降,其原因在于包被氨基酸组的氨基酸释放速率更平稳,更有利于蛋鸡对氨基酸的利用。试验三研究精氨酸与非必需氨基酸在蛋鸡低蛋白日粮中的适宜比例。试验分为11个组,对照组、CP=14和12组,低蛋白组各有五个精氨酸水平。结果表明,日粮蛋白水平为14%时,精氨酸含量为0.85%(977mg/d)时,有最好的产蛋率、产蛋量、料蛋比和平均蛋重。日粮蛋白水平为12%时,精氨酸含量为0.67%(770mg/d)时,有最好的产蛋率、产蛋量和料蛋比。研究结果表明,在低蛋白日粮中,以合成氨基酸形式补充必需氨基酸,改变蛋鸡血液氨基酸组成,打破氨基酸吸收后平衡,造成蛋鸡生产性能的下降,而通过包被对合成氨基酸做缓释处理,可有效缓解这一问题。另外,要维持蛋鸡健康生产,精氨酸与非必需氨基酸的适宜比例约为14.6%～15.7%。