不断变化的市场环境和利益相关体的压力给企业的持续经营和发展提出了挑战。“流星现象”和企业兴衰交替现象等事实启示我们,处于不断变化的世界中,需要及时进行战略变革来保持竞争优势。另一方面,作为企业家最终决策者和战略制定者,企业家在企业应对环境变化中扮演着至为重要的角色,其一言一行都对企业未来的发展产生重要的影响；通过对这些企业信息资料的研究,我们也发现,企业是否采取变革行为以及采取哪些变革行为和这些企业家的心理特质有着重要关系。但是目前,关于企业家心理资本和战略变革之间影响机制的研究尚显不足,探讨其内部机理有助于企业的良好发展。有鉴于此,本文采用适合探索性研究的案例研究法,以新禁烟运动为契机,选取4家餐饮企业作为研究对象进行多案例对比研究。具体而言,在研究中运用扎根理论研究方法,对收集的案例数据进行开放性编码、轴向译码和选择性译码,分析出概念和范畴,并聚敛出核心范畴和故事框架,并对4个案例进行对比分析。通过多案例对比分析,并结合相关文献基础,我们梳理出企业家心理资本对战略变革的影响机制。我们的研究发现,战略变革是企业家心理资本、企业家认知和组织环境共同作用的结果；与此同时,在企业运营过程中,还存在着企业家认知、组织环境、组织战略定位3者之间以及政府、企业和公众3者之间的两种平衡关系。在此基础上,本文构建出关于企业家心理资本对战略变革影响关系的的理论模型。