蔬菜是人们赖以生存的必需品，但各地不断曝出的有关蔬菜安全的问题,即影响人们的身体健康和生命安全,同时也影响了蔬菜产业的可持续发展。蔬菜不仅是支撑寿光经济发展的关键,也是农民收入的主要来源。因此,寿光市对蔬菜问题高度关注,坚持探索保障蔬菜质量安全的方法。蔬菜供应链可追溯体系的建立是保证蔬菜质量安全的一项有力措施,以批发市场为核心的蔬菜供应链管理模式成为寿光实施蔬菜可追溯的主要载体。但是从寿光市蔬菜可追溯体系实施情况来看,对蔬菜的质量安全监管仍存在着许多管理盲点。因此,本文提出了构建以第三方物流企业为核心的蔬菜供应链可追溯体系。本文是以寿光蔬菜第三方物流企业为研究对象,以供应链的核心企业理论为基础,以实地调研、比较分析、文献阅读为研究方法,以结构方程模型为研究工具。首先分析了寿光市蔬菜可追溯体系的发展状况、以批发市场为核心的蔬菜供应链可追溯体系存在的问题。在此基础上,对以批发市场和以第三方物流企业为核心的供应链模式进行定性比较分析。并分析了第三方物流企业作为蔬菜供应链核心企业,实施蔬菜供应链可追溯体系意愿的前因。最后对构建以第三方物流企业为核心的蔬菜供应链可追溯体系提出了相关的对策和建议。本文得出的主要结论有：1)以批发市场为核心的供应链可追溯体系主要存在以下问题：批发市场管理者未充分开展追溯管理工作、供货商对可追溯体系的了解不够、蔬菜来源复杂,难以实现统一管理、政府各监管部门交叉管理,职责不清。(2)第三方物流企业作为供应链的核心企业,实施蔬菜可追溯意愿的重要前因有：物流企业能力、供应链协同程度、供应链信息共享程度、消费需求以及政府监管力度。(3)从政府对第三方物流企业扶持、第三方物流企业内在动力完善、建立先进的信息共享平台、加强供应链的协同程度、培养消费者的消费偏好和维权意识五个方面对改进以第三方物流企业为核心的蔬菜供应链可追溯体系提出建议。本文研究结果具有一定的理论创新和实践价值,不仅适用于以第三方物流企业为核心的蔬菜供应链可追溯体系的研究,也可能通用于分析零售企业等蔬菜供应链其他环节的核心企业。后续研究可进一步实证检验本文研究结论的推广效果。