蔬菜产业是我国的农业中的一个支柱产业，它的发展不仅对于我国居民生活的影响巨大，而且种植蔬菜也成为增加农民收入的重要来源。但是目前我国的安全蔬菜供给严重不足，普通蔬菜产量过剩，整条蔬菜供应链的纵向合作关系松散，已经严重制约了蔬菜产业的发展。本文首先从蔬菜链的生产、流通、销售三个环节分析我国蔬菜总体布局和生产现状；然后从蔬菜供应链的基本组织情况、我国蔬菜供应链纵向合作关系的发展现状（包括发展历程、主要形式、存在问题三个重点）以及供应链终端的蔬菜质量安全问题来进行描述和分析；以此为基础，对我国蔬菜供应链纵向合作关系对蔬菜质量安全的影响进行实证分析。使用计量经济学中的回归方程模型，验证蔬菜供应链主体纵向合作关系与蔬菜质量控制强度等变量之间的关系；最后是结论和政策建议。本文的创新之处主要体现在研究思路上，将蔬菜供应链与蔬菜质量安全两者结合起来，这为从整个供应链条上保障蔬菜质量安全提供了有力支持。本文不仅从理论上分析了蔬菜供应链的纵向合作对蔬菜质量的保障作用，同时在实践上为规范蔬菜种植户的生产行为和加强蔬菜企业的质量安全管理提供依据。