【摘 要】
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大白菜原产于中国,是中国重要的蔬菜作物.大白菜叶球是主要的食用部分,储存了丰富的营养物质.由北京农科院蔬菜研究中心选育的高营养品质“北京橘红心”大白菜叶球为橘红色,
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大白菜原产于中国,是中国重要的蔬菜作物.大白菜叶球是主要的食用部分,储存了丰富的营养物质.由北京农科院蔬菜研究中心选育的高营养品质“北京橘红心”大白菜叶球为橘红色,其类胡萝卜素含量远高于普通大白菜.为了在分子水平上提示橘红心大白菜叶球呈橘红色的机理,该研究比较分析了在结球时期橘红心大白菜和普通大白菜中类胡萝卜素供谢途径中9个主要酶基因的表达水平.根据已经发表的有关酶的基因序列.,设计合成了80对简并引物.通过设定三段退火温度,从中筛选出9对特异性较强的引物,并摸索出这9对引物最佳扩增条件.通过RT-PCR和Southern杂交检测技术,对橘红心大白菜和普通大白菜中类胡萝卜素代谢途径中9个主要酶基因的表达进行比较分析,结果显示,这9个主要的酶基因在两种大白菜中都存在,并都有表达.同时,对橘红心大白菜和普通大白菜共8个材料进行高效液相色谱（HPLC）分析.
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