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桐油酸是十八碳三烯酸中的一种重要同分异构体，在合成树脂涂料、高分子合成材料、电子电器、新型油墨等领域应用十分广泛。本文提出采用超声提取法提取绞股蓝籽中的油脂，并对油酯经酯交换处理后，运用分子蒸馏技术富集油脂中的α-桐油酸。 本文分析了绞股蓝籽化学成分及所含油脂组成。结果表明：绞股蓝籽中含有挥发油、脂肪酸、有机酸、氨基酸、生物碱、皂苷等有效成分；油脂的主要化学成分为α-桐酸，其相对含量为56.24％。不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸含量的95％。 本文研究了绞股蓝籽油的超声提取工艺，考察了提取温度、提取时间、超声功率、料液比对提取率的影响。结果表明：以石油醚为提取溶剂，在超声温度为50℃，超声时间为30min，料液比为1：8，超声功率为400W的条件下，得油率可达35.37％。 本文研究了绞股蓝籽油碱催化酯交换工艺，考察了反应温度、反应时间、醇油比、催化剂用量对酯化率的影响。结果表明：在反应温度为50℃，反应时间为40min，催化剂的量为1％，醇油比为9：1的条件下，酯化率可达90.37％。 本文研究了α-桐油酸分子蒸馏富集的工艺，考察了蒸馏温度、蒸馏压力、刮膜转速、预热温度和蒸馏级数对富集效果的影响。结果表明：在温度为115℃，压力为3Pa，刮膜器转速为450rpm，预热温度为70℃的条件下，经单级蒸馏α-桐油酸含量可达83.29％。分离级数越高产品纯度越高，但收率越低。