【摘 要】
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吊白块会分解产生甲醛、硫化氢和二氧化硫等有毒气体,由于二氧化硫具有漂白性,它常被不法分子添加到面粉等食品中用于食品增白。然而,吊白块具有很强的毒性,摄入吊白块会引起过敏反应和神经系统疾病,属于一类致癌物,误食10克就会导致死亡。因此,高灵敏地检测吊白块,对保护人的生命健康具有重要意义。本文设计了两种基于Ag/PPy@PEDOT:PSS薄膜的吊白块表面增强拉曼散射（Surface-enhanced
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吊白块会分解产生甲醛、硫化氢和二氧化硫等有毒气体,由于二氧化硫具有漂白性,它常被不法分子添加到面粉等食品中用于食品增白。然而,吊白块具有很强的毒性,摄入吊白块会引起过敏反应和神经系统疾病,属于一类致癌物,误食10克就会导致死亡。因此,高灵敏地检测吊白块,对保护人的生命健康具有重要意义。本文设计了两种基于Ag/PPy@PEDOT:PSS薄膜的吊白块表面增强拉曼散射（Surface-enhanced Raman scattering,SERS）传感器,主要研究内容如下:（1）基于银纳米粒子（Silver nanoparticles,AgNPs）的吊白块SERS传感器的构建。采用恒电压法制备了PPy@PEDOT:PSS薄膜,再在薄膜表面自组装生长AgNPs,制备得到Ag/PPy@PEDOT:PSS薄膜结构的SERS基底。利用SERS基底、显微拉曼系统构建得到吊白块SERS传感器。结果表明:薄膜表面的AgNPs的尺寸和密度随着自组装时间的延长而增大,SERS效果也逐渐增强,该SERS传感器对吊白块溶液的增强因子为693,检测限为1 ng/m L。（2）基于多层交错Ag纳米片（Multilayer interlaced silver nanosheets,MISN）的吊白块SERS传感器的构建。采用自组装法在抗坏血酸溶液中对PPy@PEDOT:PSS薄膜进行预处理后,利用氧化还原方式在AgNO3溶液中自组装生长AgNPs,再利用恒电流法以AgNPs为种子点沉积MISN,制备得到Ag/PPy@PEDOT:PSS薄膜结构的SERS基底。利用SERS基底、显微拉曼系统构建得到吊白块SERS传感器。结果表明:增加电沉积的时间,Ag纳米片的密度和尺寸均随之变大,SERS效应逐渐增强。电沉积60 min时,SERS效应达到最强。该SERS传感器对三聚氰胺溶液的增强因子为12478,检测限为5.42 ng/m L;对吊白块溶液的检测满足I=138.5*C-15.1的线性关系,检测限低至0.54 ng/m L。基于Ag/PPy@PEDOT:PSS薄膜结构的SERS传感器为低成本、高灵敏地检测低浓度吊白块提供了一种新的策略,在食品安全、药物和生物医学等领域有着巨大的应用潜力。
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