经过多年发展,蒸馏技术已广泛应用于石油、化工和食品等工业领域。因此,任何对蒸馏过程的改进都将有广泛的应用前景。蒸馏的适用性和效率的限制主要来自于系统的传质和传热速率以及气液平衡（VLE）。通过有效手段来强化气液平衡（VLE）可以达到优化蒸馏的目的从而实现节能减排。本论文利用静电场对电介质的特殊作用,深入探究了静电场对纯物质及二元混合体系气液平衡的影响机理,为进一步将电场应用于涉及气液平衡等单元操作中奠定了坚实的理论基础。由热力学基本方程出发,将电场能量的微分表达式引入其中得到静电场作用下的热力学基本方程。基于自由能平衡判据,得到静电场作用下的平衡条件。并由静电场作用下的力学平衡条件推导得出气液平衡时两相压强差?的表达式,发现?不仅与静电场的电场强度的大小有关还对电场方向非常敏感。另外,由静电场作用下的自由能微分表达式和化学势的定义式,得到静电场作用下的化学势的等效表达式。该表达式表明静电场的作用会使电介质的化学势减小。基于相平衡原理,结合电场作用下化学势及气液界面压强差的表达式,理论推导得到考虑静电场影响的安托尼（Antonio）方程及拉乌尔（Raoult）定律的广义表达式。前者描述了在静电场作用下纯物质气液平衡时饱和蒸气压和温度之间的关系,后者描述了二元混合物在静电场作用下气液平衡时各组分气相分压和液相摩尔分数之间的关系。这两个扩展的表达式表明电场对物质气液平衡的影响不仅取决于物质本身的性质,还与所施加的静电场的电场强度以及与电场的施加方向紧密相关。垂直于相界面的静电场和平行于相界面的静电场对气液平衡产生完全相反的影响。且前者的电场效应弱于后者的电场效应。若电场沿某一个特殊的角度施加作用,无论电场强度有多大,对电介质的气液平衡都不会产生影响。并基于静电场不同的作用方向会对蒸气压产生不同的影响的机理,提出了一种改进的新型传热装置,该装置可作为一种应用于制冷方面的前瞻性方法。