近些年来,低收入服务业员工的离职率居高不下,超过了企业的警戒线,对企业的正常经营形成了潜在的威胁,具体表现在服务质量下降、客源流失、人力成本增加和员工凝聚力降低等方面。低收入服务业员工的离职率过高问题已成为困扰低收入服务业的一大难题,成为影响低收入服务业效率及服务质量、制约低收入服务业发展的重要因素,因此,研究低收入服务业员工的离职问题是一项重要而有意义的研究课题。本文在相关文献的研究基础上发现心理契约违背变量会影响到员工的离职倾向,两者之间存在着复杂的相互关系,所以,本文的研究目的就是要构建心理契约违背与离职倾向之间的关系模型,研究模型内各个变量的相互作用途径与影响机制,期望有助于深化心理契约违背的本土化研究,期望为低收入服务业解决员工过高的离职问题提供有益的借鉴与思考。本研究选择理发美发业作为低收入服务业的数据来源,采用问卷调查法对30家理发美发企业中的214名员工进行了实证调查,运用SPSS15.0和AMOS7.0等统计软件,使用因子分析、相关分析、结构方程分析等方法进行分析研究,得出了本研究的研究结果。本文的研究结果如下:低收入服务业员工的心理契约违背与其工作满意度呈负相关,与其工作倦怠呈正相关;工作满意度与其离职倾向呈负相关,工作倦怠与其离职倾向呈正相关;工作倦怠与其工作满意度呈负相关;工作满意度在心理契约违背对离职倾向之间的关系具有完全中介作用,工作倦怠在心理契约违背对离职倾向之间的关系具有完全中介作用,工作倦怠在心理契约违背对工作满意度之间的关系具有部分中介作用,工作满意度在工作倦怠对离职倾向之间的关系具有部分中介作用。基于上述的研究结果,本文提出了在低收入服务业的管理实践中如何降低员工心理契约违背、降低其离职倾向的管理对策。