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蛋鸡进入产蛋期后,对营养物质的需要量明显增加以满足生长和生产需要,而饲料中石粉的大量添加在满足蛋鸡生产需要的同时其极强的系酸力会提高肠道p H,这不仅影响肠道消化吸收功能还会增加患肠道疾病的风险。精油（essentail oil,EO）和有机酸（organi acid,OA）应用在动物生产中有助于维持良好的肠道形态,提高消化酶活性,维持肠道菌群的平衡并可提高机体的免疫功能。本试验选取添加精油和有机酸及二者的包被复合物,以探究其对21至35周龄蛋鸡的生产性能,肠道形态、消化吸收功能及屏障功能的影响,以期为精油和有机酸在蛋鸡生产中的有效添加提供理论基础。试验一精油和有机酸及其包被复合物对蛋鸡生产性能的影响本试验将756只21周龄的罗曼粉壳蛋鸡随机分为6组,每个处理7个重复,每个重复18只鸡,试验持续15周。对照组饲喂基础饲粮;其余组分别在基础饲粮中添加150mg/kg、300 mg/kg、450 mg/kg的精油和有机酸包被复合物,300 mg/kg的有机酸,300mg/kg的精油。结果表明,精油、有机酸及其包被复合物对21-35周龄蛋鸡的产蛋率、蛋重、平均日采食量、料蛋比均无显著性影响（P>0.05）。饲粮中添加450 mg/kg精油和有机酸包被复合物及单独添加300 mg/kg精油相比于对照组可显著增加30周龄蛋鸡的蛋黄颜色（P<0.05）,且精油添加组蛋鸡的蛋黄颜色显著高于300 mg/kg精油和有机酸包被复合物添加组（P<0.05）。本试验结果表明,饲粮中添加精油、有机酸及其包被复合物对21-35周龄蛋鸡的生产性能无显著的提高作用;精油的添加有助于30周龄时鸡蛋中色素的沉积,加深蛋黄颜色。试验二精油和有机酸及其包被复合物对蛋鸡肠道消化吸收功能的影响本试验于25、30和35周龄时采集蛋鸡的小肠的各肠段样品,通过石蜡切片观测小肠形态的变化,用RT-PCR技术检测营养物质消化吸收过程中黏膜酶及转运载体mRNA的表达水平。结果显示:25周龄时,饲粮添加150 mg/kg精油和有机酸包被复合物比仅添加精油和有机酸组显著提高十二指肠绒毛高度与隐窝深度的比值（P<0.05）。饲粮添加450 mg/kg精油和有机酸包被复合物与单独添加精油相比可显著降低蛋鸡空肠的隐窝深度（P<0.05）。饲粮添加300 mg/kg的精油相比于添加150 mg/kg的包被复合物显著降低了35周龄时蛋鸡十二指肠的隐窝深度（P<0.05）。饲粮单独添加精油显著提高25周龄蛋鸡十二指肠中麦芽糖酶的表达水平（P<0.05）,饲粮混合添加300 mg/kg的精油和有机酸包被复合物显著提高氨肽酶的表达水平（P<0.05）。30周龄时,添加300 mg/kg精油组蛋鸡回肠黏膜中麦芽糖酶的表达水平显著高于其他组（P<0.05）。饲粮添加300mg/kg的包被复合物较其他各组显著提高了35周龄蛋鸡十二指肠黏膜中蔗糖酶的表达水平（P<0.05）。饲粮添加300 mg/kg精油可显著提高25周龄蛋鸡十二指肠GLUT2和FAPT1的相对表达量（P<0.05）。添加150 mg/kg和300 mg/kg精油和有机酸的包被复合物可显著提高空肠中ATB0,+的相对表达量（P<0.05）,添加精油可显著提高空肠黏膜中b0,+AT的表达水平（P<0.05）。本试验结果表明,精油和有机酸包被复合物高剂量的添加有利于深入肠道远端发挥作用,维持肠道形态。饲粮中精油和300 mg/kg包被复合物的添加更有利于25周龄时蛋鸡小肠中黏膜酶及转运载体的表达量,增强对营养物质的消化吸收。试验三精油和有机酸及其包被复合物对蛋鸡肠道屏障功能的影响本试验针对小肠的黏膜样品及盲肠食糜,用RT-PCR及ELASA技术检测在小肠黏膜屏障功能中起关键作用的相关因子表达量及含量,并通过绝对定量测定盲肠食糜中微生物的数量。结果表明,饲粮添加300 mg/kg的有机酸可显著提高30周龄蛋鸡回肠Occludin-1的相对表达量（P<0.05）。添加精油提高了蛋鸡25周龄时十二指肠及35周龄时空肠中ZO-1的表达量,但与对照组间差异不显著（P>0.05）。与对照组相比,饲粮添加450 mg/kg包被复合物或300 mg/kg精油显著降低25周龄蛋鸡回肠中sIgA含量（P<0.05）。添加300 mg/kg有机酸显著降低30周龄时蛋鸡盲肠中乳酸杆菌的数量（P<0.05）。饲粮中精油和有机酸的添加有助于小肠黏膜中ZO-1和Occludin-1的高表达,维持良好的肠道屏障功能及盲肠微生物的稳态。综上所述,在产蛋高峰初期,精油及300 mg/kg包被复合物的添加更有助于提高蛋鸡肠道对营养物质的消化吸收功能,但各处理对2135周龄蛋鸡的生产性能和肠道屏障功能无显著提高作用。