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本试验所用的酒糟蛋白饲料(DDGS)是由玉米经酵母发酵、提取酒精后又经益生菌发酵、密封包装的产物，具有适口性好、菌体蛋白含量高、消化速度快、含有大量益生菌，对奶牛有一定的保健作用，是一种新型的优质活性蛋白饲料，通过饲喂泌乳奶牛以提高生产性能，增加产乳量，从而提高奶牛的经济效益。在洛阳市巨尔奶牛场选择30头胎次、体重、产奶量基本相近的荷斯坦奶牛，随机分为对照组(饲喂基础日粮)、试验Ⅰ组(饮水中加入4kgDDGS)、试验Ⅱ组(饮水中加入6kgDDGS)进行试验，统计产奶量及乳成分并进行分析。在卓尔牧业奶牛场选择40头胎次、泌乳天数、体重相近的荷斯坦奶牛，按泌乳量不同分为高产牛(A)、中产牛(B)、低产牛(C)和最低产牛(D)四个组，每个组中分别随机分为对照组(饲喂基础日粮)和试验组(按不同时期在日粮中加入1:4干湿混合DDGS)进行试验，统计产奶量及乳成分并进行分析，主要试验结果如下：1．饮水中添加DDGS对奶牛产乳量的影响经饲养试验，记录数据并分析数据表明，饲喂10d后试验Ⅰ组与试验Ⅱ组产奶量比对照组分别提高1.76kg和1.68kg，饲喂20d后比对照组分别提高2.30kg和2.28kg，增奶效果明显。经济效益分析可知：两个试验组均能提高产乳量，但试验Ⅰ组利润比试验Ⅱ组利润更高，说明饮水中添加4kgDDGS效果更好。2．饮水中添加DDGS对奶牛乳成分的影响采集试验组与对照组的乳样，用乳成分分析仪检测乳中乳脂率、乳蛋白、乳糖的含量，分析数据可知，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组的乳脂率、乳蛋白、乳糖含量在第10d、第20d与对照组相比有所提高，但统计分析差异不显著(P>0.05)，表明DDGS对乳成分无显著影响。3．日粮中添加DDGS对奶牛产乳量的影响通过分组饲养试验管理，记录数据并分析结果表明，A、B、C、D四组中试验组与对照组相比，在第7d、14d和21d每天每头奶牛产奶量平均多产0.59kg、1.19kg、1.63kg；0.29kg、1.43kg、1.67kg；0.35kg、1.24kg、1.60kg；0.38kg、1.26kg、1.56kg，四组中试验组与对照组相比产奶量差异均不显著(P>0.05)。经济效益分析可知：A、B、C、D四组中试验组饲料投入成本均高，说明在奶牛日粮中不宜添加1:4DDGS。4．日粮中添加DDGS对奶牛乳成分的影响经采集试验组与对照组乳样对乳中乳脂率、乳蛋白、乳糖含量进行乳成分分析仪检测，分析数据可知，A、B、C三组中试验组与对照组相比，在第7d、14d和21d乳成分均没有变化，统计分析差异不显著(P>0.05)。D组中试验组与对照组相比在第7d、14d和21d乳脂率(4.87%、5.72%、7.42%)，乳蛋白(3.47%、3.75%、3.82%)，乳糖(4.79%、4.81%、4.81%)含量均有所提高，统计分析差异显著(P<0.05)。表明DDGS对高、中、低产牛影响不显著，对最低产牛有显著影响。