糖尿病是由内分泌和代谢失调导致的一种慢性疾病，主要临床表现是“三多一少”，并且血糖表现出异常升高。糖尿病还会导致一些并发症，如心脑血管疾病、肾脏疾病、眼部疾病、神经系统疾病等，严重危害人体的健康。近年来，随着人们生活水平的提高，糖尿病的发病率也在逐年升高，并且增长速度越来越快，世界卫生组织的统计结果显示，2013年世界糖尿病患者已经达到了3.82亿人，预计2035年这一数字将达到5.92亿人。在我国，糖尿病发病形势也不容乐观，最新统计结果显示，我国患病人数已经达到了约9240万人，成为世界糖尿病第一大国。因此，如何开发出合理有效的糖尿病治疗药物，已经成为全球的研究热点和难点。　　2型糖尿病的具体发病机制比较复杂，目前的研究发现，多种因素可以影响胰岛素信号通路中的不同环节，阻碍胰岛素信号的正常转导，造成机体产生胰岛素抵抗，导致胰腺β细胞代偿性的增加胰岛素的表达和分泌，长期以往，胰腺β细胞就会发生坏死，逐渐发展成2型糖尿病;另一方面，胰岛素抵抗导致的血糖升高，机体代谢长期处于失衡状态，也会对胰腺β细胞产生影响，导致其发生凋亡，促进2型糖尿病的发生。　　胰高血糖素样肽-1（GLP-1）是由肠道L细胞分泌的一种肠促胰岛素激素，其活性形式由30个氨基酸组成。研究发现，GLP-1可以活性形式被肠道直接吸收进入血液，通过血液循环直接作用于胰腺，抑制胰腺α细胞分泌胰高血糖素，刺激胰腺β细胞表达和分泌胰岛素，抑制胰腺β细胞的凋亡，促进胰腺β细胞的分化和再生。GLP-1还可以作用于胃肠道，降低胃肠蠕动速率，减少其对葡萄糖的吸收;作用于神经系统，产生饱腹感;作用于肝脏、肌肉、脂肪等组织和器官，促进糖原的合成，抑制糖异生，加速葡萄糖的利用。因此，GLP-1可以从多个方面发挥作用，降低血糖，并且能够恢复胰腺β细胞功能，从根本上解决糖尿病的发病原因，具有极好的潜在药物开发价值。　　本研究利用实验室前期构建的10拷贝串联的口服长效GLP-1编码基因，以酿酒酵母作为宿主细胞，通过整合型表达载体pNK1-PGK将10GLP-1转化入酿酒酵母进行胞内表达，制备包含有10GLP-1的重组酵母，并研究该重组酵母对2型糖尿病的治疗作用。　　本研究成功构建了酿酒酵母整合型表达载体pNK1-PGK，并且通过绿色荧光蛋白(GFP)验证其表达功能正常，随后使用该载体将10GLP-1基因转化到酿酒酵母INVSC1中，通过营养缺陷型和Western Blotting成功筛选出了表达10GLP-1的重组酿酒酵母，其生长迅速，表达稳定，表达量达到了1.56mg/g细胞湿重。　　通过链脲佐菌素(STZ)和高脂高糖饮食联合诱导的方法构建了2型糖尿病小鼠模型，使用重组酿酒酵母对其进行口服灌胃治疗，发现其具有较好疗效，治疗后血糖水平明显降低。