伴随着全球经济的高速发展，能源短缺以及环境恶化的现象日益严重。能源和环境问题的日益突出使人们认识到可持续性的重要性。随着城市人口的不断增加，建筑能耗在社会总能耗所占的比例越来越大，尤其是超市建筑这种类型的能耗日益加剧，如何缓解超市建筑能耗的增加，越来越成为建筑节能的重点。本文主要研究了在超市建筑中安装或改建蓄冷/热系统的可行性，并通过实例进行了验证分析。通过对多种蓄冷和蓄热的系统方式对比分析后，利用消防水池进行蓄冷的方式以其效率高、耗电量小、蓄冷速率稳定、节能特性突出的优点，相比于其他蓄冷系统更能实现建筑的节能要求。同时在蓄热系统方面则采用了电锅炉夜间蓄热水箱蓄热，白天蓄热水箱放热的系统方式。针对超市建筑的能耗特点进行了相关的研究分析，超市类建筑用能占据我国公共建筑能耗的比例相对较大。超市类建筑主要的能耗包括了采光照明、暖通空调、外租商铺以及冷冻冷藏，共占超市能耗的88%。在这四部分，超市的暖通空调系统存在着全天为满足负荷需求而进行的全天候工况，也存在着效率低的问题。在空调中的耗电将会持续走高，这也严重制约了超市建筑的自身经济性特点。通过建筑蓄冷、蓄热与建筑的相结合，在夏季，超市建筑在夜间进行蓄冷，所储存的冷量在白天与直供机组联合向超市建筑进行供冷；在冬季，超市建筑夜间利用锅炉将热量储存到蓄热水箱中，在白天超市用电高峰阶段以释放蓄热量为主，辅助直接供暖，达到超市建筑要求的热负荷。无论冬夏，晚上用电处于低谷，增加晚上电力使用量，有利于缓解用电压力；并且晚上电价优惠的政策也给决策者带来了较高的经济性。通过分析可得，超市建筑在夏季可节省费用32.4%，在冬季可节省费用37.5%，在一个正常年内节约运行费用401259元。