近年来,由于农药使用量在不断地增加,它的安全问题引起人们越来越多的关注。通过在农田中施用有机磷农药可以对田间中的害虫得到有效的控制,而且还可以在农作物的品质和质量上得到大大的提升,但是,我们大量的使用农药会导致农药在农作物中残留问题越来越多,而且由于有些农药具有潜在的致癌功能和导致畸形的能力,有时候甚至会威胁到我们人类的身体健康,因此为了有效的减少和控制有机磷农药污染环境和食品,我们管理部门不仅要加强监管力度,还应建立有机磷农药更加简单、快速、高灵敏度的多残留分析方法。本文主要研究内容如下：1.利用气相色谱三重四级杆串联质谱(GC-QqQ-MS/MS)对20种有机磷农药成功进行了分离、分析。优化了色谱及质谱参数,包括色谱柱种类,碰撞电压,扫描速度,气体流速等,得到了20种有机磷在GC-QqQ-MS/MS上的最佳分离分析条件。2.本研究对QuEChERS方法进行了改进,通过改进前处理中的提取净化条件,简化了操作步骤,缩短了检测周期。在样品提取和净化过程中,分别比较了不同提取溶剂和净化剂对20种有机磷农药的回收率影响。对20种有机磷农药进行定量分析,方法学研究表明,20种有机磷农药检出限和线性关系良好。全部农药回收率均稳定在70%～120%之间,相对标准偏差(RSD)小于20%。该方法具有良好的准确度和精密度,满足农药残留分析检测的实际要求。3.对在山东当地市场购买的40份样品进行检测,根据前面叙述的实验方法,共检出乐果、甲基毒死蜱、甲基对硫磷、毒死蜱、对硫磷、甲基异柳磷、三唑磷等10种农药,浓度为0.002—0.044 mg/kg。实际样品检测结果表明,该方法可以用于实际样本农药多残留分析。