改革开放三十多年来，国人的生活水平和消费水平都有了极大的提升。在饮食方面，从过去的吃得饱，向吃得好来过渡，而近年来更是向吃得健康的需求迅速转变。在这样的大背景下，中国调味品行业一直处于宝贵的繁荣兴旺期，全行业的增长幅度连续保持在两位数以上的水平。一些知名的调味品企业，在残酷的市场竞争中，逐步脱颖而出。但是在一片形式大好的同时，中国的调味品类企业也面临着不少的问题和挑战，例如市场的集中度低，超过八成以上的调味品企业规模不大；同类企业的经营产品线比较单一，加之诸多外资巨头纷纷涌入中国，整个调味品市场弥漫着重重硝烟。针对国内调味品企业面临的现状和种种问题，本论文以战略管理理论为研究基础，以一家具体的调味品企业，即莲花味精股份有限公司作为具体的研究对象。最早创立于1983年的莲花味精股份有限公司，目前面临经营机制、市场营销、内部管理等多重问题。文中通过对莲花味精股份有限公司所处的宏观环境、调味品行业环境和企业内部环境进行系统分析，依靠SWOT，PEST分析、五力竞争分析、价值链分析等企业战略管理分析工具，详细阐述了莲花味精企业所面临的市场的机遇和挑战。通过本论文极具专业性的研究分析，结合该企业的具体实际情况，为莲花味精股份有限公司提供了实施“产业、资本”双轮驱动的发展战略总体思路。在战略目标清晰的大前提下，对莲花味精公司提出了“稳定全局，规范运营，提高效益”的十二字的工作方针，避免在公司发展和转型中出现不必要的波折，保证企业战略升级的成功。在发展阶段上，根据公司战略，同时确定了企业夯实产业、化解债务阶段和打造产业经营高附加值阶段。在具体企业发展的招法举措方面，本论文还为该公司提出了执行性极强的七大重点战略举措。包含了资产重组，产品升级，结构调整，品牌战略等等方面。总之，这是一篇专注调味品行业，以专业具体企业为管理分析标本，具有极强的企业实践操作指导的意义和价值的论文。