【摘 要】
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上海梅龙镇(集团)公司上上海一家大型的餐饮企业,拥有大大小小的分店近60家.自1993所成立以来,公司获得了巨大的发展.但随着市场竞争的日趋激烈及公司9业务的扩大,餐饮业务的
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上海梅龙镇(集团)公司上上海一家大型的餐饮企业,拥有大大小小的分店近60家.自1993所成立以来,公司获得了巨大的发展.但随着市场竞争的日趋激烈及公司9业务的扩大,餐饮业务的效益增长却日渐放慢,企业的竞争力下降,这一现象的症结何在,解决方法如何,该篇论文即是通过对其进行分析,提出了实施连锁经营的相法.在大致介绍了连锁经营的概念、牧特征、方法后,针对企业的自身特点,探讨上海梅龙镇(集团)公司实施连锁经营的思路,文章从分析公司现有体制架构方面存在的不足入手,按照连锁经营的原则,提出了改造方法,并着重在组织架构、标准化管理、新店开发、物流管理等方面进行论述,以期为日后的正式实行作一些理论及实务上的准备.
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