多花黑麦草产量品质对氮肥运筹的响应及其微生物发酵机理研究

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本研究以多花黑麦草(Lolium multiflorum Lam.)为试验材料,通过两年田间试验,探究3个氮肥水平(N1:150 kg/hm~2、N2:300 kg/hm~2、N3:450 kg/hm~2)和5个基追比(A1:1:1:1、A2:1:2:0、A3:1.5:1.5:0、A4:2:1:0、A5:3:0:0)对多花黑麦草生产性能及品质的影响,同时利用三代测序技术(SMRT)探究自选乳酸菌(Lactobacillus plantarum 694,L694)和商业乳酸菌(Lactobacillus plantarum,LP)及玉米秸秆(CS)对多花黑麦草(IR)青贮品质及微生物群落结构的影响,为实现西南区高质量多花黑麦草生产与加工及农作物秸秆的有效利用提供理论依据与技术支撑。试验结果表明:1.多花黑麦草生产性能及营养品质1)生产性能:多花黑麦草的株高、叶绿素相对含量及干草产量均随施氮量的增加而增加,但随施氮量成倍增加,干草产量的增产幅度下降;N2A2处理的多花黑麦草总干草产量显著高于其他处理(P<0.05)。2)营养品质:随施氮水平的增加,多花黑麦草粗蛋白含量显著增加,且中、酸性洗涤纤维含量显著降低(P<0.05);在相同施氮水平下,第一、三茬多花黑麦草的粗蛋白含量随追施氮量的增加而增加,而纤维含量反之;第二茬时A2和A3追施方式下的粗蛋白含量差异不显著,但均显著高于其他追施比例(P<0.05),且A2追施方式下的多花黑麦草中、酸性纤维含量较低(除雅安N2水平)。3)安全品质:多花黑麦草硝酸盐含量随施氮量增加而显著增加(P<0.05),N1施氮水平下各基追比处理的硝酸盐含量均达安全水平(除第一茬A5);N2施氮水平下,A1、A2和A3处理硝酸盐含量较低;而N3施氮水平前2茬多花黑麦草硝酸盐含量均超过0.25%。2.青贮品质及微生物群落结构乳酸菌添加剂和玉米秸秆均能有效改善多花黑麦草青贮品质,降低其干物质和粗蛋白损失。肉食杆菌属为多花黑麦草和玉米秸秆原料附着的最优势属;而青贮42天后,IR和IR+CS处理的乳酸菌属丰度分别为44.16%和45.94%,特别是接种乳酸菌处理,其乳酸菌属相对丰度高达94.98%。在种水平上,植物乳杆菌为IR+LP和IR+L694处理最优势菌种,其乳酸含量显著高于对照,且丁酸含量显著低于对照(P<0.05);而在IR+CS+LP和IR+CS+L694中,植物乳杆菌、Hammesii乳杆菌、短乳杆菌及Coryniformis乳杆菌等多种同型异型乳杆菌大量共存,其乙酸含量显著高于其他处理(P<0.05)。此外,Coryniformis乳杆菌在玉米秸秆与多花黑麦草混合青贮中的丰度高于3%,其丁酸含量显著低于多花黑麦草单贮。综上所述,300 kg/hm~2施氮水平下1:2:0追施方式的多花黑麦草产量及品质表现优异。乳酸菌和玉米秸秆的添加强烈影响了多花黑麦草青贮微生物群落结构,改善了多花黑麦草青贮品质。此外,使用基于Pac Bio平台的SMRT技术对微生物种水平分析可以为解析微生物在青贮中的作用机理提供更深入的视角。
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