研究背景：玄参为玄参科植物玄参Scrophularia ningpoensis Hems 1.的根。性微寒,味甘、苦、咸,具有凉血滋阴,泻火解毒的功效,为临床常见中药。玄参的化学成分有微量挥发油、玄参苷、植物甾醇、油酸、亚麻酸、糖类,左旋天冬酰胺及生物碱等,其中苷类为玄参中含量较高的成分,文献报导其具有抗慢性炎症、降压、镇痛、解热及抗肿瘤作用等。玄参采收后的传统干燥方法是晒或烘至半干,堆放3～6天,发汗,再反复数次至干燥。此种干燥方法周期长达40～50天,其效率低,不适合中药产业化生产,且存在药材腐烂损失、微生物污染、有效成分流失等问题。随着现代干燥技术的发展,有必要探讨高效干燥技术应用于中药的生产。本课题将微波真空干燥应用于鲜药玄参干燥,并与传统方法对比,旨在最大程度保留其有效成分,提高药材的品质,并提高干燥效率,为改进玄参炮制加工方法提供科学依据。研究方法：我们对玄参的不同干燥工艺及其质量评价做了系统性的研究,具体研究内容如下：1.干燥工艺方法A自然干燥：将新鲜玄参按照传统工艺白天晾晒,晚上堆积发汗,反复进行待其质地柔韧,内部变黑,晾晒至干燥。B烘干：将新鲜玄参晾晒1～2天,置于电热鼓风干燥箱中,于55℃下烘至干燥。C微波真空干燥：将新鲜玄参于55℃在微波真空条件下至干燥。参照《中国药典》(2005年版一部)规定的检测内容对各样品进行系统的质量评价,包括水分、总灰分、水溶性及醇溶性浸出物等,并以哈巴俄苷为指标使用高效液相对各干燥样品进行含量测定,比较传统干燥工艺与微波真空干燥下玄参的品质差异。2.微波真空干燥工艺的研究：将新鲜玄参分为全药干燥和切片后干燥两组,每组设45℃、55℃、65℃三种温度,在微波真空条件下至干燥,将各样品进行比较试验,测定各样品中水分,水溶性及醇溶性浸出物,哈巴俄苷的含量,得出最佳工艺。3.不同工艺干燥的玄参安全性和有效性评价：通过小鼠的急性毒理实验评价玄参的安全性；选取抗炎和解热两个药效学指标评价不同干燥工艺玄参的有效性差异.结论：1.微波真空干燥的药材各质量指标均为最佳,且微波真空干燥组哈巴俄苷的含量均远高于自然干燥及烘干。2.鲜玄参最佳的干燥条件为微波真空,65℃,全药干燥。3.将实验小鼠于最大剂量灌胃时,未见明显毒性；微波真空干燥玄参的抗炎和解热药效均好于传统干燥工艺的玄参,具有更好的内在品质。总之,本课题将现代科学技术运用于玄参的干燥工艺中,指定出了玄参可行的干燥规范化工艺及其技术参数,对湖北道地药材玄参的产业化发展提供了重要理论依据,利于产业化基地的发展和创新。