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单端孢霉烯族毒素(Trichothecenes)是一类由镰刀菌属(Fusarium)中多种真菌所产生的次生代谢产物,在自然界中分布极为广泛,是自然发生的最危险的食品污染物,对人畜健康危害十分严重。它不但可以引起人畜急、慢性中毒,还具有致癌、致畸、致突变的潜在危害,而且还与某些地方性疾病的发生有密切联系。由于镰刀菌为土壤习居菌,很多中药易受到镰刀菌的侵染,是很多根和根茎类药材根腐病的主要致病菌,而且上述镰刀菌中部分为产毒菌,可产生单端孢霉烯族类毒素,因此,很有必要对中药中单端孢霉烯族毒素进行研究,建立