目前,随着人们生活水平的提高,水果、蔬菜等易腐食品和冷冻加工食品的需求量越来越大,但这些温度敏感型食品需要存储在低温环境中,才能保持其原有的风味和营养。但目前我国的冷链容量不足,并且冷链运输过程中存在”断链”的问题,会严重影响产品的品质和质量,甚至会威胁到消费者的健康。为了更好地保护产品,保证到达消费者手中产品的品质和质量,需要选用合适的控温包装确保产品始终维持在一定的温度范围内。控温包装是由保温隔热材料和蓄冷剂两部分组成的组合包装结构,选择具有合适相变温度和较高相变潜热的蓄冷剂能保证温度敏感型的产品始终维持在一定的温度范围内,这对于延长产品的保质期,减少消费前的损失至关重要。本课题在研究了国内外相变蓄冷材料的基础上选择硫酸钠水合盐作为蓄冷剂的主储能剂,硫酸钠水合盐作为一种常见的中低温水合盐相变材料,价廉易得,潜热大,导热系数高,但存在严重的过冷和相分离问题,影响材料的使用性能,可通过添加合适的防过冷剂和防相分离剂来解决。本文选用环保可降解的淀粉接枝类高吸水性树脂作为本课题蓄冷剂的基材,高吸水性树脂充当蓄冷剂的增稠剂,解决水合盐蓄冷剂的相分离问题。在高吸水性树脂的制备过程中,考察不同因素对高吸水性树脂的吸水率和吸盐率的影响,通过正交试验得到高耐盐性吸水性树脂的优化配比和反应条件,并对该条件下制备的高吸水性树脂的各项性能进行测定和表征。最后通过琼脂板培养法和土壤掩埋法对制备的高吸水性树脂进行降解试验,结果表明,该树脂不仅可以被黑曲霉和米曲霉降解,而且可在自然环境中降解,是一种绿色环保的材料。本文选择硫酸钠水合盐作为蓄冷体系的主储能剂,选择添加成核剂硼砂来消除水合盐的过冷现象,添加酸碱中和剂硼酸改变体系的p H,得到中性的溶液体系,添加制备的淀粉类高吸水性树脂,与气相白炭黑共同来解决体系的相分离问题。然后添加不同配比的降温剂KCl和NH4Cl来降低体系的相变温度。最后,添加晶习改变剂六偏磷酸钠来改善硫酸钠水合盐的晶型,同时加入游离水来提高体系的相变潜热。最终制得一种相变温度在6.9℃左右,相变潜热在120~130 J/g之间的环保型高分子基低温蓄冷剂。本文最后通过公式计算制备的蓄冷剂在22℃、25℃、30℃和35℃的恒温环境中分别存储12h、24h和48h的用量,并进行验证试验。将制备的蓄冷剂用薄膜封口后,冷冻至凝固,然后将袋装蓄冷剂置于控温箱的6个表面,将控温箱置于25℃的恒温环境中升温,发现控温箱中间位置的乙醇模拟液的温度可在12h内维持在12℃的低温,这说明制备的蓄冷剂具有良好的蓄冷效果。