养鹿业在我国发展历史悠久，特别是近几十年的发展已颇具规模，在我国养鹿业属于特色养殖业。世界上最早的以生产鹿茸为主产品的养鹿业是由我国一些国营企业在上世纪50年代初建立的，西方国家在70—80年代才建立养鹿业，最初完全为肉用开发。1987年国际鹿茸市场形成后，我国鹿茸发展成为先导，引起西方一些国家关注，西方的养鹿业也开始转向于取茸加盟，从而形成现今争相以鹿茸出口的激烈态势。目前养鹿业主养区已成为增加农民收入、繁荣农村经济的支柱产业，也是许多地区农业结构战略性调整的重点，在农业、农村经济中的地位和作用越来越突出。同时养鹿业也是弱势产业，不仅面临国内许多政策的制约，而且又受到国外新兴养鹿国家，及其鹿产品市场的严峻挑战，导致国内鹿产业发展中一些主要实际问题和矛盾的日益严重。因此，如何正确分析我国养鹿产业中的一系列问题、具体情况，及时预测未来发展之趋势，制定适宜的策略与规划，保持我国鹿产业的可持续高效发展，已经是需要认真研究的重要战略性课题。鉴于此，近年来我们在养鹿产业研究中，不仅关注了我国养鹿重点区域产业现状调查分析，同时又考虑了一些不太被养鹿界所了解养鹿区域现状的调查。采取实地调查、走访、信息交流等方式掌握我国产业现状，并对养鹿业反应强烈的问题：行业标准、产业相关政策与法律法规现状、行业管理、产品利用、产品质量与信誉、鹿产品市场行情的变化情况等进行了重点调查分析。在对我国养鹿业现状分析的基础上，提出了未来发展之策略与规划。本研究主要采取实地调查、座谈交流、现场走访、信息交流、国内外资料查询等方式对世界及我国鹿产业发展现状、鹿产品的现状进行总结，开展国内外鹿茸的营销分析、分析了影响鹿业发展的因素，对我国鹿产业发展提出了具体的对策，以期对促进鹿产品销售并促进养鹿业发展提供科学参考。文中在简要阐述国内外养鹿业发展现状的基础上，分析了我国鹿产业发展存在的问题及成因及就新形势下我国养鹿业面临的机遇和挑战，以及制约养鹿业发展的因素等有关问题进行了探讨，从饲养成本、利润盈亏及产品市场、鹿行业政策与法律等方面，对我国鹿产业发展现状进行阐述，分析了影响鹿产业发展的关键因素和鹿产业发展所面临的困难，提出了鹿产业未来发展之策略及如何提高我国鹿产品国际竞争力的对策，为我国鹿产业研究提供科学参考，以期对促进鹿产业发展有所借鉴。