称谓语是人们日常生活中不可缺少的部分，选用合适的称谓语有利于交际的顺利进行。汉语拥有一个复杂的称谓系统，虽然学界对称谓系统的研究成果颇丰，但对某些称谓问题研究不深或尚未涉及。如今人们与服务性行业的接触日益频繁，其中餐饮业对人们生活的影响越来越大，如何正确地称呼工作在饭店中的服务性人员便成了一个重要课题。本文结合社会语言学的研究理论对当代汉语服务员称谓进行研究，探索当代餐饮业服务员称谓语的使用现状以及原因。本研究以哈尔滨城区的顾客和服务员为研究对象，采用问卷调查、隐秘观察等方法进行调查，通过数据统计得出服务员称谓的用语特点，并结合实际指出了出现此特点的原因以及以后引导正确使用称谓语的思路。　　本研究具体分为五个部分：　　第一部分：交代问题的研究背景，简要介绍本研究的理论基础——“社会语言学”的相关理论，对称谓语相关研究情况进行文献综述，说明本研究的目的、意义与价值。　　第二部分：介绍本研究的调查方法，说明调查对象与调查问卷设计的情况，交代调查结果。　　第三部分：总结服务员称谓的用语特点，运用社会语言学理论进行全面分析。　　第四部分：对调查过程中遇到的问题以及调查后的结果做进一步思考，对几个独特的称谓问题进行分析。　　第五部分：总结本研究的主要研究成果、不足与局限性。