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食用菌工厂化生产是多学科交集的新型农业培养方式。目前全球农业生产正在由工业化、规模化生产向智能化、精细化生产转变,而我国食用菌产业刚完成了由分散化、作坊式生产向工厂化、规模化生产的转变,正向智能化、精细化生产的方向发展。食用菌工厂生产中一般采用大密度堆积培养瓶进行集中换热的方式,将瓶体内食用菌生长所产生的热量排出。如果培养瓶排列方式和风机布局不合理,容易导致培养房内环境温度分布不均匀、冷却系统消耗功率过大等问题,严重影响食用菌产量。因此,研究合理的培养瓶排列方式和风机布局分布可以提高食用菌产量和保证