“民以食为天”,作为具有悠久饮食历史文化的国家,我国餐饮行业发展迅猛,对国民经济贡献巨大。为了促进餐饮行业的更快发展,以餐饮企业信息化为手段,以提高餐厅运作效率、降低经营成本、提高市场竞争力为目标,本论文提出餐饮企业信息化解决方案。本论文以软件产品的研发流程为贯穿线索,通过需求分析、架构设计、系统功能设计、部署技术和二次开发技术五大部分,组织全文并展开论述。通过对餐厅需求的深入分析,提炼出九大典型餐厅工作角色,其中固定工位作业的工作角色有：餐厅经理、财务工作人员、收银员、酒水管理员、餐位预订员；移动作业的工作角色有：接待员、点菜员、派菜员、传菜员。并通过用例图对各工作角色进行了业务需求的详细描述。为了满足这些业务需求,设计了基于SOA的软件总体架构,分别从应用程序基础结构、网络、数据、管理和安全五个方面进行了技术性论述,并设计实现了面向餐厅服务的详细系统功能。软件产品研发完成后,通过部署技术部署到客户的生产环境中去。最后,本论文又通过二次开发技术,为多系统协同作业的应用场景开放了调用接口。本论文论述的餐饮系统是一套全方位的餐厅通用解决方案。从前端的移动终端、桌面终端,到后端的网络门户、业务处理中心、查询服务器、打印服务器,再到最后端的数据中心,形成了一套典型的N层分布式应用体系。其中,基于Windows Mobile的针对移动作业工作人员的移动终端,是本应用系统的一大亮点。本论文论述的餐饮信息系统,通过简单配置可以适用于各类餐厅,如酒店餐厅、纯餐饮餐厅、酒吧、咖啡厅、茶餐厅等,是一套服务精细、功能全面、安全稳定且支持动态部署的、适宜各类大小规模餐饮企业的信息化运作平台。一定可以为我国餐饮行业的蓬勃发展,构建强大的支持力。