转化法合成γ-氨基丁酸的霉菌筛选及条件优化

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γ-氨基丁酸(GABA)是一种功能性非蛋白质氨基酸。研究已表明γ-氨基丁酸具有很高的药用价值和饲料价值,具有良好的市场前景。而且国内谷氨酸产业生产过剩现象日益突出,利用微生物以谷氨酸或谷氨酸盐为前提物质合成GABA不仅具有巨大的经济效益,而且已经迫在眉睫。本文采用微生物转化法,以L-谷氨酸为底物生成GABA,从转化菌种的选育、产酶条件和转化条件等方面进行了研究。研究结果如下:本实验从收集到的38种霉菌中,经多次重复筛选后,得到一株转化能力较高,专一性较好的菌株CQY-2。该菌株的GABA摩尔
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