近年来,食品安全问题频繁发生,引发了社会各界人士的高度重视。该问题相应的有关食品安全的解决方案是搭建一个溯源平台,利用计算机等相关技术去让每一个纳入溯源系统的食品有着唯一的标识,让其来源可溯,去向可查,从而让消费者了解到食品从“田间到餐桌”的一系列信息。传统的溯源方案使用集中式管理方案去把产品纳入到溯源系统中,溯源供应链中的多个角色之间缺乏统一管理,溯源的数据存在易篡改的风险,其真实性存在一定的疑义。基于此,本文引入区块链技术和溯源方案相结合,即基于区块链技术的溯源方案。(1)本文在以太坊平台的基础上使用PBFT作为共识算法构建了新疆皮山灰枣溯源信息系统,结合生态林果制品供应链的应用流程,设计了主节点标定的PBFT算法,分析了生态林果制品供应链中多个角色相结合起来达成共识的过程,让生态林果制品各个环节的关键角色的生态林果制品数据达成共识,保持一致性。(2)同时本文还建立了基于MySQL数据库的分布式供应链对应的节点区块链,将达成共识的多角色信息存储到数据库中,实现数据的各个节点之间的完整性备份,并把关键环节中的数据信息摘要存证到区块链系统中使其难以篡改,从而构建一个具有公信力的区块链生态林果制品可溯系统。