本试验通过研究不同日粮蛋白水平对淮南麻黄鸡育雏育成期、开产期、产蛋高峰期和产蛋后期四个阶段生长、生产性能和繁殖性能等指标的影响，探讨淮南麻黄种鸡不同生长阶段的蛋白质需要量，为科学配制淮南麻黄种鸡日粮提供依据。试验一日粮蛋白水平对育雏育成期淮南麻黄鸡生长性能的影响本研究旨在探讨日粮蛋白质水平对淮南麻黄鸡种鸡育雏育成期生长性能、体尺及第二性征和生殖器官指标的影响。选择1350只2周龄淮南麻黄鸡母鸡，随机分为3个处理，每个处理5个重复，每次重复150只。试验分三个阶段，2-6周、7-11周和12-19周，日粮蛋白水平由低到高依次为16.0%、18.0%、20.0%，13.5%、15.0%、16.5%和13.0%、14.0%、15.0%。其他各阶段处理组间日粮组分和营养水平基本保持一致。试验结果表明，日粮蛋白水平显著影响，第6周末平均体重，20%蛋白组显著高于16.0%和18.0%CP组（P<0.05），而对其他各阶段的各项指标的影响差异不显著。3-5周20.0%CP组和18.0%CP组的平均胫长均显著高于16.0%CP组（P<0.05），而20.0%CP组和18.0%CP组之间平均胫长的差异不显著；除在第14周时，15.0%CP组的胫围显著高于14.0%、13.0%CP组，蛋白水平对育成期胫长、胫围的影响差异不显著（P>0.05）。在第15周14.0%CP组肉垂高度显著高于13.0%CP组，16周冠长、冠厚15.0%CP组显著高于13.0%CP组（P<0.05），日粮蛋白水平对其他周龄的各项体尺指标影响差异不显著（P>0.05）。日粮蛋白水平对育成期卵巢和输卵管各项指标均无显著影响（P>0.05）。0-6周，在代谢能为11.96MJ/kg时，日粮适宜蛋白水平为20.0%；7-11周，在代谢能为11.73MJ/kg时，日粮适宜蛋白水平为15.0%；12-18周，在代谢能为11.69MJ/kg时，日粮适宜蛋白水平为14.0%。试验二日粮蛋白水平对淮南麻黄鸡种鸡开产期性能的影响本研究旨在探讨日粮蛋白质水平对淮南麻黄种鸡开产期开产日龄和开产蛋重的影响。选择平均体重1.21kg左右的19周龄淮南麻黄鸡种鸡600只，随机分为3个处理,每个处理5个重复,每个重复40只鸡，处理1组、2组和3组的粗蛋白（CP）水平分别为14.0%、15.0%和16.0%，其他营养水平基本一致。研究结果表明，日粮蛋白水平对开产日龄、开产体重无显著影响（P>0.05），15.0%CP组的开产蛋重显著高于16.0%CP组（P<0.05），14.0%CP组的开产蛋重高于16.0%CP组，15.0%CP组高于处理1组，但影响差异不显著（P>0.05）。因此，在日粮代谢能水平为11.55MJ/kg时，淮南麻黄种鸡19-23周龄开产期的适宜日粮粗蛋白水平为15.0%。试验三日粮粗蛋白质水平对淮南麻黄鸡种鸡产蛋中期性能的影响本研究旨在探讨日粮蛋白质水平对淮南麻黄鸡种鸡产蛋中期（24-40周龄）产蛋性能、繁殖性能、血液生化指标、体尺指标和第二性征的影响。选择平均体重1.45kg、产蛋率60.0%的24周龄淮南麻黄鸡种鸡600只，随机分为3个处理，粗蛋白（CP）水平分别为15.0%、16.0%和17.0%。结果表明，16.0%CP组的产蛋率和料蛋比分别显著高于和低于15.0%CP组(P<0.05）；15.0%、17.0%CP组的蛋黄颜色显著高于16.0%CP组，17.0%CP组的蛋黄比例显著高于15.0%CP组（P<0.05）；16.0%CP组的胫长显著高于其他两组，17.0%CP组的冠长显著高于16.0%CP组，而17.0%CP组的肉垂高度却显著低于15.0%CP组（P<0.05），各处理组间其他体尺指标及体重差异均不显著（P>0.05）；蛋白处理水平对繁殖性能、血液指标无显著影响（P>0.05）。在日粮代谢能水平为11.68MJ/kg时，24-40周龄的适宜日粮粗蛋白水平为16.0%。试验四日粮粗蛋白质水平对淮南麻黄鸡种鸡产蛋后期性能的影响本研究旨在探讨日粮蛋白质水平对淮南麻黄鸡种鸡产蛋后期（45-51周）生产性能、蛋品质和繁殖性能的影响。选择平均体重1.62kg左右、产蛋率50.0%的44周龄淮南麻黄鸡种鸡600只，采用单因素试验设计，根据日粮粗蛋白（CP）水平，随机分为处理1（12.9%）、处理2（13.9%）、处理3（14.9%）3个处理组,每个处理5个重复,每个重复40只鸡。日粮其他营养水平一致。结果表明，三个处理组间鸡生产性能、蛋品质、繁殖性能指标差异不显著(P>0.05)。在日粮代谢能水平为11.69MJ/kg时，淮南麻黄种鸡45-51周龄的适宜日粮粗蛋白水平为12.9%。