随着我国养殖规模的扩大,畜禽粪便排放量也不断增加。大量的畜禽粪便会造成严重的环境污染问题,但是如果用科学的方法对其进行处理,不仅可以控制污染,保护环境,同时还能够为农业生产提供宝贵的肥料。从工艺的安全可靠、生产的运行管理、企业的投资等角度来考虑,我国现阶段采用好氧高温堆肥工艺进行粪便无害化处理是比较适宜的。但自然堆肥法发酵周期长,而且在发酵过程中会产生大量的臭气,并且臭气成分复杂,主要含有氨、含硫化物、胺类和一些低级脂肪酸类等多种化学物质,这些化学物质危害人体健康的同时造成了环境的二次污染。本项目从禽粪便及废弃物好氧堆肥中分离筛选优势高效的土著微生物,并研究其特征特性,探讨其在发酵过程中的变化趋势及其作用效果。为堆肥中的重要因素——微生物的作用机理进行了有力的补充,为提高发酵效率提供理论依据。本研究的重点是从禽粪便及废弃物好氧堆肥中优势高效的土著微生物中筛选出具有高效除臭作用的微生物,研究其生态组合关系,并将其回归到发酵体系中,以减少发酵过程中臭气的挥发,并防止氮素的流失。与此同时,探讨恶臭气体挥发量与腐熟度的相关性,寻找出既可促进堆肥腐熟又可达到除臭效果的土著微生物。研究得到以下结论:(1)通过定性和定量试验中筛选出的高效除臭菌,无论是从除臭有效百分比还是其除臭效果来看,均是霉菌在第一位,其次是细菌,最后是放线菌。并且在各类微生物中表现突出的均属中温菌,因此禽粪好氧堆肥发酵的各温度段发挥高效除臭作用的微生物主要存在于中温段,其次是高温段。(2)从禽粪好氧堆肥发酵中筛选出的高效除臭微生物,其生态组合相关性研究表明:细菌、霉菌和细菌与霉菌间无拮抗作用。而放线菌与细菌、霉菌分别存在拮抗作用,并且细菌拮抗放线菌。根据除臭菌的生态关系,进行了各类微生物组合菌除臭效果的筛选。结果表明组合菌的除臭效果要好于单株菌。各类微生物组合中除臭效果最佳的是细菌-霉菌组。(3)从禽粪好氧堆肥中筛选的高效除臭微生物回归到堆肥体系当中可降低堆肥臭味等级,减少氨气和硫化氢的挥发量,同时具有促进腐熟的效果。并且测得堆肥过程中臭味等级、氨气和硫化氢挥发量三项有害气体变化指标与堆肥腐熟度具有一定相关性,提示我们有害气体变化指标可参考作为一项腐熟度标准。(4)经鉴定,回归至禽粪堆肥好氧堆肥中的高效除臭菌:细菌为芽孢杆菌属、假单孢菌属、克雷伯氏菌属和葡萄球菌属;霉菌主要为木霉属、青霉属、曲霉属、和轮枝孢属。这说明了,在禽粪堆肥好氧堆肥中,高效除臭微生物的作用是多株、多属、多类菌协同作用的结果。