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本试验旨在研究1～18日龄中速型黄羽肉鸡对可消化赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸以及色氨酸的需要量。试验选取810羽雄性1日龄中速型黄羽肉仔鸡,将肉鸡随机分成9个处理组,每个处理组包括6个重复,每个重复15羽,分别饲喂9种不同氨基酸水平的饲粮。试验采取3×3因子(三个赖氨酸水平和三个其它必需氨基酸(蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸)水平)。可消化赖氨酸水平分别为0.89%、1.05%、1.20%;可消化蛋氨酸的水平分别为0.66%、0.78%、0.90%;可消化苏氨酸水平分别为0.58%、0.68%、0.78%;可消化色氨酸水平为0.16%、0.19%、0.22%。试验期为18d。在试验开始及结束后分别以重复为单位测定黄羽肉鸡的生长性能,在试验结束之后从每个重复随机选取2只试验肉鸡翅静脉采血并进行屠宰试验,测定血清指标、屠宰性能、肉品质、屠体外观、免疫器官指数、肠道发育及结构等指标。试验结果表明:(1)赖氨酸对肉鸡的ADG和FCR的显著影响显著(P<0.05),中等水平赖氨酸饲粮组的ADG和FCR显著高于其它饲粮组(P<0.05);其它必须氨基酸对AFDI有显著的影响效果(P<0.05),对FCR有降低趋势(0.050.05)。赖氨酸对血清TP有极显著影响(P<0.05),对血清UA有显著影响(P<0.05),对HDL有先降低再提高的趋势(0.050.05);氨基酸的交互作用对血清TP有显著影响(P<0.05)。赖氨酸对血清IGF-1有极显著影响作用(P<0.01),对其它激素指标未达到显著影响(P>0.05);其它的必需氨基酸对血清的激素指标没有显著影响(P>0.05);氨基酸之间的交互作用对皮质酮和IGF-1达到显著影响效果(P<0.05),对血清睾酮有极显著影响(P<0.01)。以日增重和饲料转化率为评价指标,1～18日龄黄羽肉仔鸡可消化氨基酸需要量:赖氨酸为1.05%、蛋氨酸为0.90%、苏氨酸为0.78%、色氨酸为0.22%;以睾酮和IGF-1为评价指标,肉仔鸡的饲粮中可消化赖氨酸需要量为1.20%、蛋氨酸0.60%、苏氨酸0.58%、色氨酸0.16%。(2)赖氨酸对肉鸡的腹脂重具有显著影响(P<0.05),中等水平的赖氨酸饲粮组的腹脂重量最低;其它必需氨基酸对肉鸡腹脂重具有极显著影响(P<0.01),中等水平和高水平氨基酸饲粮组的腹脂率低于低水平饲粮组,其余屠宰性能没有显著差异(P>0.05);氨基酸的交互作用对胸大肌重和鸡翅重有显著影响(P<0.05)。赖氨酸水平对肉品质pH有极显著影响(P<0.01),对剪切力有显著影响(P<0.05),其余肉品质无显著差异(P>0.05);其它必需氨基酸对肉色黄度(b*)和肉品质pH有极显著影响(P<0.01),其余肉品质指标之间无显著差异(P>0.05);氨基酸之间的交互作用对pH具有极显著影响(P<0.01)。赖氨酸对肉品质成分的水分具有显著影响(P<0.05),不同水平赖氨酸以及其它必需氨基酸及其之间的交互作用对其余肉品质成分没有显著影响(P>0.05)。氨基酸水平对肉鸡毛孔密度未见显著影响(P>0.05)。赖氨酸对鸡冠的长度以及重量具有有显著的影响效果(P<0.05),对厚度和冠高无显著影响(P>0.05);其它必需氨基酸对鸡冠发育未见显著影响(P>0.05)。以腹脂率为评价指标肉仔鸡可消化氨基酸需要量分别为:赖氨酸1.20%、蛋氨酸0.90%、苏氨酸0.78%、色氨酸0.22%,同肉仔鸡时获得最佳pH;以剪切力评价指标肉仔鸡可消化赖氨酸需要量为1.05%,同时肉鸡鸡冠发育程度最佳。(3)赖氨酸水平对黄羽肉仔鸡的免疫器官发育影响不显著(P>0.05);其它必需氨基酸对胸腺指数具有极显著影响(P<0.01),中等水平饲粮组的胸腺指数最高;氨基酸的交互作用对法氏囊指数有显著影响(P<0.05),对其它免疫器官指数未见显著影响(P>0.05)。赖氨酸水平对十二指肠、空肠、回肠的重量以及空肠的长度具有极显著的影响(P<0.01),对肉仔鸡的十二指肠以及回肠的长度具有显著的影响(P<0.05);其它必需氨基酸对肉仔鸡空肠的长度有显著的影响(P<0.05),其余它肠道指标之间的差异不显著(P>0.05);氨基酸之间的交互作用对肉仔鸡的肠道的发育未达到显著的影响(P>0.05)。赖氨酸对空肠的绒毛高度具有显著的影响(P<0.05),对空肠的隐窝深度以及V/C无没有显著的影响效果(P>0.05);其它必需氨基酸对空肠的绒毛高度没有显著的影响效果(P>0.05),但是对空肠的隐窝深度以及V/C达到极显著的影响(P<0.01);氨基酸之间的互作对空肠的隐窝深度达到极显著的影响(P<0.01),对空肠的绒毛高度具有一定影响但差异不显著(0.050.05)。以胸腺指数为评价指标肉仔鸡可消化氨基酸需要量分别为赖氨酸0.89%、蛋氨酸0.78%、苏氨酸0.68%、色氨酸0.19%;以法氏囊为评价指标肉仔鸡可消化氨基酸需要量分别为赖氨酸1.20%、蛋氨酸0.78%、苏氨酸0.68%、色氨酸0.19%;可消化赖氨酸为0.89%、蛋氨酸为0.90%、苏氨酸为0.78%、色氨酸为0.22%时肉鸡肠道发育最佳;以空肠绒毛高度为评价指标肉仔鸡可消化赖氨酸需要量为0.89%;以空肠粘膜隐窝深度以及V/C为评价指标肉仔鸡可消化氨基酸需要量分别为赖氨酸1.05%、蛋氨酸0.66%、苏氨酸0.58%、色氨酸0.16%。