随着餐饮行业竞争的加剧,越来越多的餐饮企业及小商户,除了吸引堂食客人以外,将外送服务作为一种更方便消费者的附属营销方式推出。从最早的消费附赠外卖小卡片,到现在的互联网平台点餐,外卖行业以始料未及的速度呈几何量级发展。有数据统计,许多餐饮店每天的主营收入60%以上来自外卖,更有商家索性取消实体店服务,家庭或工厂制作餐食,专营配送服务,即节约了成本,又拓展了销路。而这个行业逐渐演变成了今天的O2O平台。2014年注定是中国外卖行业浓墨重彩的一年,外卖行业迎来了互联网的春天。整个行业变为互联网三巨头的内战。2013年末,淘宝旗下淘点点APP首次尝试了外卖业务,并取得了初战成功,在两个月后,其订单量就超过了10万单大关。看到了市场巨大潜力后,2014年,团购业的巨头大众点评网,也在其网页上开放了在线点餐业务,就近商家在接单后可以直接配送。同月,在团购业败给大众点评的美团网,也上线了外卖服务,并将外卖事业作为其全公司的主力业务。而在外卖业前后蛰伏了6年的“饿了么”,幸运的在2014年获得了A轮融资成功,从此,一个新领域的战争开始了。作为互联网BAT三大巨头的百度,也盯上了O2O平台这块战场。在2014年3月收购了O2O团购平台百度糯米后,于2014年5月20日,上线了基于地图位置服务的百度外卖。经过2年的发展,百度外卖以及在全国260个城市实现了覆盖,合作商家超过一千万。虽然盈利情况不如另外两大竞争对手,但有传闻称百度外卖是百度卧薪尝胆,试图占领同城配送的一步关键棋。本文以百度外卖为研究对象,作者通过收集并分析大量百度成都地区外卖数据,经筛选、对比、回归关系计算等方法,从时间、消费者、平台优惠、天气等影响外卖量的几大因素,分析成都地区外卖市场的波动及各区域特点。其次,结合百度外卖品牌在成都的经营现状,主要优劣势、以及竞争对手情况、负面新闻、政策导向等,通过外部环境分析、内部环境分析、SWOT矩阵,分析该公司下一步的经营战略。最后,引入无人机、超媒体、创新管理模式和经营模式,探索在新时代下百度外卖如何通过互联网、自媒体等走出新的多元发展模式以及具体实施方案。