近几年,农产品加工业产业集群呈现出数量扩张、质量稳步提高的良好发展态势,但是2008年国际金融危机暴露出农产品加工产业集群繁荣发展的同时,也滋生着衰退的风险,现实情况同样证明,农产品加工产业集群具有从形成到衰亡的生命周期特征,许多农产品加工产业集群由于区位、结构、政策、市场等因素而面临衰退风险。采取实证分析、规范分析、理论建模、案例分析和统计分析等相结合的方法,探究农产品加工产业集群的衰退演化机理,识别并防控衰退风险,推进农产品加工业集群不断改造升级,有利于优化农业产业结构调整,加快推进我国农村城镇化进程,增强农业经济的综合竞争力。本文从产业集群经典理论、产业集群生命周期理论、产业集群衰退风险理论等三个视角对相关文献进行梳理归纳,指出处于生命周期不同阶段的农产品加工产业集群面临的主要衰退风险并不相同,在演进的不同阶段影响集群衰退风险因素的相对重要性也会随之改变,应该从萌芽阶段开始,以动态的视角,对不同阶段集群的衰退风险进行研究和比较分析,并提出政策建议,这正是文章研究的切入点。通过界定相关概念,阐述农产品加工产业集群及衰退风险的基本含义和认识误区,详细介绍了风险管理理论、生命周期理论、交易费用理论、分工理论和增长极理论等,为文章研究奠定了理论基础。文章根据运动不稳定性原理描述了农产品加工产业集群衰退的演化过程,从制度经济学和生态经济学的角度分析了农产品加工产业集群的衰退本质,构建了农产品加工产业集群衰退的演化理论模型,认为集群凝聚力与扩散力共同主导着集群兴衰转变,当长时间扩散力大于凝聚力时,集群就会走向衰退。文章研究了农产品加工产业集群萌芽阶段、成长阶段、稳定发展阶段和创新发展阶段的衰退风险。构建了萌芽阶段基于LQ系数的衰退风险识别模型,提出了成长阶段识别衰退风险的趋势分析方法,建立了稳定发展阶段衰退风险的广义熵识别模型,采取博弈分析方法确定了创新发展阶段集群衰退风险的识别途径,并且分析了不同阶段衰退风险的主要表现形式和影响因素。在萌芽阶段,农产品加工企业数量减少,聚集规模萎缩等表明集群面临衰退风险,区位优势、资源禀赋、示范带动、企业数量等因素在集群的持续发展中起着关键作用;在成长阶段,产业链残缺、集群整体发展速度低下等是该阶段集群衰退风险的主要外在表现,农户特性、核心企业行为、资金供给和政府政策等是影响集群衰退风险的重要因素;到了稳定发展阶段,柠檬市场的出现以及路径依赖的产生等是稳定发展阶段集群面临衰退风险的前兆,集群总体规模、内部结构、核心产业、行业环境等因素主导集群的衰退与否;进入创新发展阶段,如果集群内大部分企业经营状况恶化、创新活动完全停滞、升级改造无望,那么集群出现衰退风险将成为发展的必然结果,技术、市场、创新等因素共同作用,以及新旧集群的博弈,最终形成该阶段集群的衰退与发展的不同结果。文章以焦作市温县四大怀药加工产业集群和孟州市皮毛加工产业集群为例实证分析了萌芽阶段和稳定发展阶段农产品加工产业集群的衰退风险,以孟州市粮食加工产业集群、武陟县食品加工产业集群和博爱县绿色食品加工产业集群为例通过问卷调查和统计分析的方法研究了成长阶段集群衰退风险的主要影响因素。为了提高衰退风险评价的客观性,文章建立了三级衰退风险评价指标体系,把各风险指标的评价描述为三角模糊数,通过三角模糊数建立农产品加工产业集群衰退风险评价判断模糊矩阵,并计算综合风险评价值及其与各风险级别的贴近度,最后根据最大贴近度准则,确定集群衰退风险的评价级别。文章以孟州市皮毛加工产业集群为例研究了农产品加工产业集群的衰退风险评价问题,经过计算得出综合风险评价值与评级级别(很小,较小,一般,较大,很大)的贴近度分别为(0.1006,0.2593,0.4502,0.1201,0.0695),根据最大贴近度准则,得到风险评级级别为“一般”。在理论和实证分析的基础上,本文从树立衰退风险管理意识、建立衰退风险预警机制、形成闭环风险管理制度等角度,提出了应对农产品加工产业集群衰退风险的政策建议。