【摘 要】
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本文研究了不同添加水平的紫苏-月见草复合提取物对艾维因肉鸡的血清脂类、肉品品质、免疫功能及生产性能的影响，并进一步探讨了其作用机理。试验结果表明： 1.在肉鸡的整个
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本文研究了不同添加水平的紫苏-月见草复合提取物对艾维因肉鸡的血清脂类、肉品品质、免疫功能及生产性能的影响，并进一步探讨了其作用机理。试验结果表明：
1.在肉鸡的整个生长期内，适量添加紫苏-月见草复合提取物能够提高肉鸡的平均重、平均日增重和饲料转化效率。综合生产性能和经济效益来看，饲料中添加250mg/kg的紫苏-月见草提取物可改善肉鸡生产性能和饲养效益，其效果与50mg/kg金霉素相当。
2.此外紫苏-月见草复合提取物具有一定的营养重分配作用，能提高肉仔鸡胸肌、腿肌中蛋白质含量，降低脂肪沉积，提高肉仔鸡胸肌PH值，降低肉仔鸡胸肌滴水损失，进而改善肌肉品质。
3.血清脂类测定结果表明：紫苏-月见草复合提取物能够提高HDL/LDL的比值的趋势，但差异不显著(P＞0.05)，这表明其可能具有一定的抗动脉硬化功效。但仍需进一步试验证明。
4.免疫指标测定结果表明：紫苏-月见草提取物能够促进免疫器官发育，增强肉鸡体液免疫和细胞免疫功能，但对肉鸡的体液免疫功能的作用存在一个明显的剂量效应，在低剂量添加时(试验1组)能促进肉鸡免疫器官的发育，增强细胞免疫和体液免疫功能，但在高剂量时[试验2、3组]，却对肉鸡免疫功能的作用不明显。
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