蒸发是重要的化工单元操作之一,降膜蒸发器以其特有的优点被广泛应用于化工、轻工、食品等行业.降膜蒸发器能够稳定操作的条件之一,就是料液在换热管内的均匀成膜,因此料液成膜装置是降膜蒸发器能否高效运行的关键部件.该文对常见的几种料液成膜装置的结构和原理进行了介绍和评价,设计开发了一种新型的料液成膜装置,并对其成膜性能做了较为详细的研究,得到了该成膜装置的伞板成膜器与换热管内壁之间的环隙△<,2>的计算公式,回归了料液成膜不均匀度系数ξ与液膜雷诺准数Re的关联式.新型料液成膜装置的成膜性能实验是利用水和甘油的混合物来进行的.实验表明:随料粮食流量Q的增加,料液成膜不均匀度系数ξ逐渐减小,伞板成膜器的锥顶角β和料液的粘度μ对料液成膜不均匀度系数ξ影响较小,成膜不均匀度系数ξ与雷诺准数Re之间表现为指数关系.故新型料液成膜装置特别适合于大流量操作,适用料液粘度范围较宽,结构简单,便于工业化生产.