语言是文化的载体,是折射文化的棱镜,语言不仅包含着该民族的历史和文化背景,而且蕴藏着该民族对人生的看法、思维和生活方式。而文化是语言的根基,制约着语言的发展,文化的发展也促使语言更加丰富和精细。随着人类步入经济全球化,通讯技术获得了迅猛发展,跨文化交际已成为人们生活中必不可少的一个要素。但是现实中不难发现:即使是经过多年英语学习过程的学生,仍然缺乏正确使用英语的能力,这是一个值得我们关注的问题。因此,学生不仅要掌握英语的语言知识和技能,还要培养英语的跨文化交际能力。本文在《大学英语课程教学要求》(试行)的指导下,运用文化语言学、教育学、心理学、英语教学法及有关英语学习的理论,采用文献法、调查法、访谈法等研究方法,对延边大学英语文化教学的情况进行调查,具体从教师、教材、学生三个方面入手,指出其中存在的问题,并在此基础上提出应对此种文化缺失现象的策略。通过对调查数据进行统计分析,结果表明:1、目前大学英语教学中的文化教学现状仍不尽人意。尽管从各项分析结果看,绝大多数学生对了解英美社会和文化的欲望上持积极肯定的态度,但他们对大学英语的教学目标认识不清,这样会影响跨文化交际,并进一步造成交际失败。2、与05级相比,06级学生在课后学习方面比较重视直观生动有趣的学习材料,而不仅仅拘泥于教学的参考书上,这一点现象是值得肯定的。3、不同性别的学生在学习目标和个人态度方面存在差异。女生更倾向于提高英语的综合技能和了解外国的文化,希望教师多讲授与之有关的文化知识。4、不同民族的学生在英语学习目的上不存在显著差异。在结交外国朋友方面,朝鲜族学生的比例略高于汉族学生,但在对待英美文化的态度上,汉族学生非常愿意了解其文化,而朝鲜族学生则不是非常感兴趣。5、不同教材、不同学院的学生在各方面的统计数据不存在明显差异。但新编和口语班的学生在学习英语的态度上还是比较积极的,农学院的学生学习热情最高,而相比之下,医学院的学生所占比例最低。6、教师对文化教学的整体认知处于一般的水平。但超过65%的教师能够认识到文化教学的重要性,然而在具体如何实施问题上却做得不够,例如只能偶尔组织学生阅读此方面的报刊杂志和文学作品,或欣赏一些影视及录像节目,对于文化测试却很少提及并实施。在今后的英语教学中,我们要从教材建设、课程设置、考试形式和内容以及对教师素质的提高方面加大力度,同时针对学生的不同特点,利用课内的多种教学方法和课外丰富的教学活动相结合,达到弥补文化教学现象缺失的目的。