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为探明不同施氮量、施氮时期、灌水时期和比例,对两种品质类型4个品种冬小麦产量构成、磨粉品质、加工品质及部分生理指标的调控效应,为小麦节水、高产、优质栽培提供理论依据和技术支撑。于2009年9月～2010年6月年在中国农业科学院作物科学研究所,对施氮量和施氮时期以及灌水时期和比例与冬小麦产量、品质的关系进行了研究。主要研究结果如下:1.施氮量对不同小麦品种产量和加工品质的影响在施氮量0~360 kg·hm-2的范围内,增加氮肥施用量可以有效缓解叶绿素降解,抑制旗叶全氮含量降低,缓解