【摘 要】
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该文以葡萄糖和脂肪醇为原料对APG的合成工艺和参数包括催化剂的筛选、反应温度 、醇糖摩尔比、加料方式、反应时间、产品的分离脱色等参数进行了系统的研究;以优选的工艺参
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该文以葡萄糖和脂肪醇为原料对APG的合成工艺和参数包括催化剂的筛选、反应温度 、醇糖摩尔比、加料方式、反应时间、产品的分离脱色等参数进行了系统的研究;以优选的工艺参数合成的APG产品经气机色谱、质谱、核磁共振分析和性能的研究;该文首次从表面 张力、泡沫性能、增溶性能、乳化性能和分散能力等几个方面,着手研究了残留高碳醇对APG性能的影响.在动力学方面,该文提出的包含转质阻力步骤的固一液界面反应模型比只考 虑化学反应的描述固---形成丁基多苷的反应体系.由界面反应模型扒导的化学反应速度常 数k<,r>与传质系数k<,B>的比值能直观地反映出化学反映速度与传质速度的相对大小;与此同时,该文还对转苷反应步骤的动力学进行了研究,从动力学观点来看,转苷反应温度高于115时将有利于反应的进行.
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