随着影视节目国际化的发展,双语字幕翻译呈现出较大的市场需求。但是目前双语字幕翻译在国内的发展仍然处于启蒙阶段。现存的研究存在以下方面的不足：一、大多研究集中在英译汉双语字翻译上,而汉译英字幕翻译并没有得到广泛全面的研究。二、大多研究仅局限于某个理论并没有结合实例深入解释,缺乏系统的分析。翻译实践报告以作者所参与《天天饮食》栏目的汉译英字幕翻译为例,详细地记述了央视国际双语栏目字幕翻译工作的具体过程,并且对传统特色文化的翻译方法及汉译英字幕翻译的特点进行归纳和总结。报告主体由翻译任务描述、翻译过程描述、翻译案例分析、翻译实践总结四部分组成：翻译任务及过程描述是对此次翻译项目整体介绍,记述翻译项目的背景、性质、要求等具体操作步骤。文章以《天天饮食》中六期节目的汉译英字幕翻译为核心,描述翻译过程中所遇到问题。它分别从微观角度分析此次项目中的翻译语言及方法问题；从宏观角度上探讨了中国特色文化的词汇的翻译方法。此次项目主要采取“异化”及“归化”的翻译策略,并且提出陌生概念可采用固定模式或与中文名称较为对应的翻译方法保全重要的信息,提高翻译效率。实践总结部分陈述翻译实践中相关问题的思考及启示。