土建工程作为房地产项目开发的基础工程,关乎项目的总体成本、进度及质量。伴随着政府宏观调控政策的不断收紧以及市场竞争程度的急速加剧,房地产土建工程项目利润已经回归社会正常水平,且由于建筑耗材价格和劳动成本的不断上涨等原因,导致土建工程项目利润空间有被进一步压缩的趋势。因此,成本控制作为房地产土建工程项目管理流程中的重要领域,不仅是实现项目利润最大化的根本保障,也是项目施工单位和管理者需要迫切关注和解决的焦点问题。本文以Z公司房地产土建工程项目为研究对象,科学的运用文献分析、系统分析、数据分析以及实地访谈等多种研究方法,以成本计划、挣值分析和全面成本控制等方面为切入点,完成了以下工作：(1)对Z公司房地产土建工程项目成本控制现状进行系统介绍,明确土建工程项目的成本分类、构成和影响因素,凝练出土建工程项目成本控制存在的问题并进行分析；(2)对Z公司房地产土建工程项目成本控制存在的问题提出针对性的应对措施；(3)根据分析结果,明确成本控制的原则和目标,提出基于成本计划、全面成本控制和挣值分析的成本控制的流程和思路；(4)以Z公司B小区房地产土建工程项目为实证分析对象,对项目成本进行预测和超支成本预估,从而形成项目成本控制动机；通过对项目流程、进度和责任实施分解,编制形成项目成本计划的相关文件,选取目标月份进行挣值分析,对偏差指标进行分析,最终得出项目整体成本控制效果并进行评价。通过论文研究发现,房地产土建工程项目的成本控制问题主要存在于成本预算、成本控制制度、成本波动和设计变更等方面,通过实施成本分析、成本计划、挣值分析和全面成本控制等手段,能够有效控制项目成本,确保项目利润最大化。与此同时,本文形成了科学有效且具有可行性的成本控制程序和方法,对促进土建施工企业成本制度革新、加速同类工程项目成本管理具有重要的理论及现实意义。