食品安全是一个关系到国家的经济发展、繁荣昌盛和社会稳定，关系到广大人民群众的身体健康和生命安全的问题。随着我国经济和社会的飞速发展，以及人民群众物质生活水平的日益提高，食品安全问题正成为人们日益关注的话题。我国食品安全监管实行分段监管为主、品种监管为辅的模式，按照职责分工，工商机关负责流通环节食品安全监管，而绝大部分监管任务由基层工商机关具体落实，流通环节涉及点多面广，仅仅依靠基层工商部门的力量难以完全监管到位。本文首先从我国食品安全监管现状入手，阐述了文章的研究背景、意义和研究思路，以及国内外的研究现状；其次，介绍了工商机关的机构设置和主要职责，进而从法律制度、工商监管、经营者、消费者、社会监督五个方面分析了基层工商机关在流通环节食品安全监管中面临的问题；再次，分析研究了国内外食品安全监管的模式和先进经验以及对基层工商机关搞好流通环节食品安全监管的借鉴意义；最后，探讨了完善流通环节食品安全监管的对策，提出了依托政府、企业、消费者及社会各方力量，构建“法律制度有力保障、工商机关强化监管、经营者加强自律、消费者积极参与、社会全面监督”多角度、全方位的流通环节食品安全长效监管机制的建议，以全面提高食品安全监管效能，保证流通环节食品安全。