粮食安全是国家安全的基础,是我国应对各种挑战和危机的基本保障。近年来我国粮食产量持续上升,粮食安全形势向好,口粮完全自给,但由于面临国内持续增长的粮食需求、自然灾害、结构性矛盾等潜在风险,我国粮食供求在中长期仍将处于一种紧平衡局面,不仅要强化粮食生产、储备、流通安全,更要强化产业支撑,提升粮食企业的效益和竞争力。粮食精深加工能够通过优选原料、综合利用副产物来延伸产业链和提升附加值,从而增强粮食加工企业的核心竞争力,避免低端同质化竞争,提升企业经济效益,同时能够引导消费需求,符合高质量发展的核心要义。我国优质粮食工程成效初显,精深加工水平有了初步的提高,但同发达国家相比较,我国粮食精深加工的整体发展水平仍存在相当程度的差距。然而,目前关于粮食企业精深加工发展程度的研究还不够深入,客观评价体系还不够完善。通过构建科学合理的指标评价体系,能够更加准确地衡量粮食企业精深加工的发展水平,有助于把握粮食企业精深加工发展过程中的瓶颈和关键问题,为企业的发展指明方向。参照农业部关于支持精深加工发展的政策措施及农业高质量发展的相关规划,以科技创新、产业链延伸、产业发展、经营效益为基础构建粮食企业精深加工综合评价体系,分为四个二级指标和14个三级指标。选取湖北省粮食企业2015年至2019年的统计数据进行纵向测度分析,选取粮食主产区十三个省份2019年的数据进行横向测度分析,得出湖北省粮食企业精深加工发展水平综合指数并进行实证分析。结果表明,2015年至2019年湖北省粮食企业精深加工发展水平整体呈上升趋势但略有波动,2018年发展水平最高,2019年略有下降。从四个二级指标的分项指数来看,科技创新水平五年来基本呈增长趋势,2018年略有下降;产业链延伸不足,2018年和2019年下降尤为明显,整体波动幅度较大;产业发展水平逐步提升但略有波动;经营效益明显提升。在十三个省份中,湖北省粮食企业精深加工发展综合指数为49.5,排名第四,相对靠前;分项排名分别是科技创新水平排名第十、产业链延伸程度排名第三、产业发展水平排名第五、经营效益排名第六。综合来看,湖北省粮食企业精深加工发展水平在2015-2019年基本呈上升趋势略有波动,但与粮食主产区其他省份相比,科技创新明显不足,产业链延伸程度有待进一步提升,产业发展水平和经营效益还有很大的上升空间。粮食企业开展精深加工应加快技术研发,加强资源利用和多元经营,注意细分市场和强化品牌建设,从而提升加工产品品质和发展水平。