目的:探讨食物不耐受与溃疡性结肠炎的关系。方法:用ELISA法检测43例溃疡性结肠炎患者及45例健康对照者的血清食物特异性抗体IgG (sIgG)水平。将血清食物特异性抗体检测阳性的溃疡性结肠炎患者(n=31)随机分为饮食控制组(n=16)和非饮食控制组(n=15)。饮食控制组患者给予常规治疗并忌食IgG阳性食物,非饮食控制组患者仅给予常规治疗，不予饮食干预。随访2个月观察其临床疗效。结果:43例溃疡性结肠炎患者中出现食物不耐受阳性者达31例，阳性率为72.09%。45名健康对照者出现食物不耐受阳性者6例,阳性率为13.33%；两组阳性率比较,差异有统计学意义(P<0.01)。饮食控制组2个月总有效率达75.0%，非饮食控制组2个月总有效率46.67%，二组比较，差异有统计学意义(P<0.05)。结论:剔除溃疡性结肠炎患者饮食中的不耐受阳性食物，有助于提高临床疗效，血清食物特异性抗体IgG水平升高与溃疡性结肠炎发病有关。