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本试验主要研究亮氨酸对幼建鲤生长性能,及对幼建鲤免疫功能的影响。选择体重为7.88±0.02 g的健康建鲤1200尾,设6个处理组,每组200尾,每组4个重复,每个重复50尾鱼,组间初始体重差异不显著(P>0.05)。分别饲喂亮氨酸水平为0.76,0.95,1.17,1.36,1.55,1.77%DM的纯合饲料。9周生长试验结束后,每个处理选取30尾鱼用嗜水气单胞菌进行攻毒,试验期为17天。试验结果表明：亮氨酸可以极显著(P<0.01)提高幼建鲤摄食量(FI)、增重百分比(PWG)、饲料效率(FER)、蛋白质效率比(PER)、蛋白质沉积率利用率(PPV)、脂肪沉积率(LPV)。同时,亮氨酸也能极显著(P<0.01)提高免疫器官重量、血细胞数量、攻毒后成活率、白细胞吞噬率、IgM含量、血清酸性磷酸酶、血清补体C3含量、血清补体C4含量、溶菌酶活力和血清总铁结合力。增重百分比与饲料效率和摄食量呈极显著正相关(r1=+0.994,r2=+0.995,P<0.01),饲料效率和摄食量对增重百分比有极显著的直接作用(P0.1=0.585,d0.1=0.342,P<0.01；P0.2=0.480,d0.2=0.230,P<0.01)。表明,亮氨酸促增重的作用与摄食量和饲料利用率的提高有关。饲料效率与蛋白质效率比、蛋白和脂肪沉积率呈极显著或显著正相关(r1=+0.996,P<0.01；r2=+0.989,P<0.01; r3=+0.958,P<0.01)。表明,亮氨酸主要通过提高蛋白质和脂肪的利用而改善饲料利用率。亮氨酸极显著(P<0.01)提高肌肉和肝胰脏谷-草转氨酶(GOT)和谷-丙转氨酶(GPT)活力,极显著(P<0.01)降低血氨浓度。血氨浓度与肝胰脏GOT、肌肉和肝胰脏GPT活力呈极显著或显著负相关(r1=-0.978,P<0.01；r2=-0.834,P<0.05；r3=-0.822,P<0.05)。表明,亮氨酸降低血氨浓度与肌肉和肝胰脏GOT和GPT活力的提高有关。相关分析表明：攻毒后成活率与红细胞数量、白细胞吞噬率、溶菌酶、酸性磷酸酶、总铁结合力、补体C3/C4和IgM有呈极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)正相关关系(r1=+0.806,P<0.05；r2=+0.970,P<0.01；r3=+0.875,P<0.05；r4=+0.912,P<0.05；r5=+0.833,P<0.05；r6=+0.893,P<0.05；r7=+0.857,P<0.05；r8=+0.887,P<0.05)。白细胞吞噬率对红细胞数量、溶菌酶、酸性磷酸酶、补体C3/C4和IgM呈极显著(P<0.01)或显著(P<0.05)正相关关系(r1=+0.864,P<0.05；r2=+0.813,P<0.05；r3=+0.943,P<0.01；r4=+0.832,P<0.05；r5=+0.877,P<0.05；r6=+0.938,P<0.01)。表明,亮氨酸可以提高多种免疫因子的水平从而增强机体的疾病抵抗力。综合试验结果说明,亮氨酸可以促进摄食和提高饲料效率,进而提高水生动物生长性能。同时,亮氨酸也能通过促进白细胞的吞噬作用,通过提高白细胞吞噬能力以及杀菌能力而增强幼建鲤的非特异性免疫力；通过提高抗嗜水气单胞菌抗体效价和血清IgM含量等增强幼建鲤特异性免疫力,进而增强鱼类免疫功能。通过二次曲线法,在本试验条件下对于体重为7.88-26.00g幼建鲤,以PWG为标识其最佳生长亮氨酸需要量为12.9g kg-1。