桑树花青素生物合成相关基因及其与桑椹花青素含量的关系研究

来源 :江苏科技大学 | 被引量 : 3次 | 上传用户：wknmcn

【摘要】

：

花青素属类黄酮物质,在自然界分布广泛,是植物的主要水溶性色素之一。花青素作为一种天然食用色素,安全、无毒,而且具有一定营养和药理作用,在食品、化妆、医药方面有着巨大应用潜力。桑树作为一种重要的经济作物,已经有几千年的种植历史,不仅可以作为家蚕的饲料,还具有重要的药用价值,桑椹含有丰富的花青素,对人体具有多种生理保健功能。本课题组前期对桑树黄酮类化合物的含量、成分分离纯化以及调控其生物合成的部分基因

【作者】

：

王如凤

【出处】

：

江苏科技大学

【发表日期】

：

2019年01期

【关键词】

：

基因克隆查尔酮异构酶花青素合酶二氢黄酮醇4-还原酶花青素原核表达荧光定量

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