在经济全球化的大背景下,中国农业正面临着农产品价格天花板封顶和成本地板抬升的双重挤压、资源环境红灯与农业生产和价格补贴黄线的双重约束。在国内奶牛养殖成本居高不下和国外廉价奶及奶制品的双重挤压下,中国生鲜乳价格波动频繁,市场风险增大。奶农获利有限,抵御市场风险的能力进一步减弱,加速了奶农退出,不利于中国奶业的健康发展。奶牛养殖成本是生鲜乳价格的重要组成部分,与生鲜乳价格的关系直接决定着奶牛养殖者的生产决策行为。研究奶牛养殖成本变动对生鲜乳价格的影响,具有较好的理论和现实意义。本文在文献研究的基础上,采用比较分析和计量分析相结合的研究方法,以奶牛养殖成本变动对生鲜乳价格波动影响为研究对象,研究奶牛养殖成本变动规律及其主要贡献因素,结合生鲜乳价格波动规律,研究奶牛养殖成本变动对生鲜乳价格波动的影响。在此基础上,从成本控制的角度提出相关对策建议,以达到降低生鲜乳价格波动风险,提高奶牛养殖者的抗风险能力,提高奶牛养殖收益的目的。本文主要研究内容包括:一是研究了奶牛养殖成本的变动情况,主要包括奶牛养殖成本核算的基本情况、整体变动情况、结构、各成本项目的变动情况、各成本项目变动对总成本变动的贡献;二是分析生鲜乳价格波动情况,主要分析了生鲜乳价格波动整体情况、波动特征、影响因素以及奶牛养殖成本与生鲜乳价格的关系;三是研究了奶牛养殖成本变动对生鲜乳价格波动的影响,主要包括奶牛养殖成本变动对生鲜乳价格波动影响和玉米、豆粕价格变动对生鲜乳价格的影响两部分;四是根据实证分析结果,提出奶牛养殖进行成本控制的对策建议。通过研究得出如下结论:奶牛养殖成本上涨主要原因是饲料费用的上涨,认为规模化的发展一定程度上推动了养殖成本的上涨;生鲜乳价格主要是由供求关系决定,奶牛养殖成本通过影响生鲜乳供给,影响生鲜乳价格;生鲜乳价格的变动主要由生鲜乳生产成本与上一期的价格水平决定;为降低生鲜乳价格风险,提高竞争力,应对奶牛养殖成本进行控制。本文的创新点主要表现在:第一,本文以奶牛养殖成本变动为研究对象,研究其对生鲜乳价格变动的影响。,在研究视角方面,以往研究多从供求关系的角度研究生鲜乳价格波动分析,且大多散见于各报刊杂志。目前还没有单独就奶牛养殖成本对生鲜乳价格波动影响开展的研究。第二,本文依据奶牛养殖成本对生鲜乳价格变动的关系,从奶牛养殖主体的利益出发,从成本核算、分群管理、养殖成本构成等角度对奶牛养殖成本进行控制,改变了以往仅从事前事中事后的角度,对具体的奶牛养殖场进行成本控制,更具有普遍适用性。第三,为了能更准确衡量成本变动对生鲜乳价格波动的影响,本文采用定量分析的方法,研究了各成本项目变动对总成本变动的贡献程度和生鲜乳成本变动对生鲜乳价格波动的影响,不再是简单的对比分析和定性分析。。