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本研究应用循环经济理论和清洁生产原理,引进先进的加工工艺及设备,通过实验室小试及中试生产试验验证,实现了黄姜加工的资源化利用和清洁生产。所开展的工作及取得的结论或成果包括以下几个方面:1.黄姜淀粉和纤维素的提取以传统提取红薯淀粉的方法为基础,经历了手工提取分离,实验室提取分离和机械法提取分离三个阶段,完成了黄姜中淀粉和纤维素提取分离的研究,最终优选确定了针磨,带式压榨,沉降式卧螺离心,气流烘干等设备使纤维素、淀粉、皂素三者完全分离和提取,纤维与木质素回收率达到85%～90%,