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目的本课题是国际合作项目FBLI“推动亚洲地区生态健康领域的领导能力建设(Field Building Leadership Initiative:Advancing EcoHealth in Southeast Asia)”中的研究课题“在中国云南省某县利用生态健康途径降低农药使用进而降低其对环境和人类健康的影响”中的一个子课题。目的是调查云南省某县农村居民日常食用蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留情况,分析影响农村居民食用蔬菜中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留的因素,为项目后期实施有效的干预活动、减少农药使用、促进农产品食品安全、促进生态健康和人体健康提供基础与依据。方法本研究采取定量研究与定性研究相结合的方法。在对项目点进行实地考察和进行预调查时,对当地农业相关部门、农药经销商、外资农药公司业务员、农户等进行深入访谈。在正式调查时,以目的抽样的方式,在云南省某县选取种植蔬菜最多的三个乡镇的六个自然村,再采用机会抽样的方法抽取424户农户,以每一户中主要负责农业生产的农民为调查对象,对其进行面对面询问的问卷调查,并对调查对象家中当天的待食用蔬菜进行采样,用PR-12N农药残留快速检测仪检测蔬菜样本中的有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留情况。结果收回的424份问卷中,实际有效问卷为417份,问卷有效率为98.35%。在417户农户中,实际采集到蔬菜样本的农户有337户,占80.82%。在收集到蔬菜样本的337户农户中,其中有50户农户的蔬菜样本出现阳性,占14.84%。总计收集到766份蔬菜样本,其中有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留检测阳性样本为61份,阳性率为7.96%。其中,自留地种植的蔬菜样本为557份,其中阳性样本(即有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留超标的样本)34份,阳性率为6.10%；大田种植的蔬菜样本为51份,其中阳性样本7份,阳性率为13.73%；农户从市场上购买的蔬菜样本为158份,其中阳性样本20份,阳性率为12.66%。用行*列表资料的卡方检验比较自留地、市场购买和大田三种来源的蔬菜样本的阳性率是否不同,结果表明,从市场上买来的蔬菜样本的阳性率高于自留地蔬菜样本的阳性率。自留地种植的蔬菜样本根据自留地所处的地理位置可分为三类：第一类自留地与大田毗邻,蔬菜样本202份,其中阳性样本15份,阳性率为7.43%；第二类自留地在农户自家的院子里,蔬菜样本84份,其中阳性样本4份,阳性率为4.76%；第三类自留地是远离大田的独立的一小块地,蔬菜样本271份,其中阳性样本15份,阳性率为5.54%。在过去一年内,在417位调查对象中,一共有130位(占调查对象的31.18%)使用过问卷中列出的21种禁用农药中的至少一种。使用人数最多的禁用农药为杀虫脒,其次为甲胺磷、克百威、氧化乐果、地虫硫磷等。结论该县农村居民日常食用蔬菜主要来源于自家自留地,其次为从市场上购买,农户自家大田里产的占较少一部分,这三种来源的蔬菜样本均检测出有机磷类和氨基甲酸酯类农药残留超标(阳性),从市场上买来的蔬菜样本的阳性率高于自留地蔬菜样本的阳性率。显示出,由于普遍使用农药的大环境的影响,农户的自我保护措施效果有限。农户的农药知识缺乏,农药滥用和依旧使用禁限用农药的现象严重。仅仅靠颁布禁用高毒高残留农药的政策并不能完全阻止农户对这些农药的使用,彻底禁用高毒高残留农药需要加强监管和采取综合性措施。