【摘 要】
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该研究选用四川省历史上的地方品种、国外引进品种、中国北方品种和四川在不同年代培育的小麦品种系统研究了它们的HMW-GS组成,以探讨西南麦区小麦品质改良的基因资源;利用单
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该研究选用四川省历史上的地方品种、国外引进品种、中国北方品种和四川在不同年代培育的小麦品种系统研究了它们的HMW-GS组成,以探讨西南麦区小麦品质改良的基因资源;利用单体附加染色体工程创造的纯系的小麦—黑麦1BL/1RS易位系为试验材料,研究了1BL/1RS易位系的品质效应;选用四川近年培育的小麦新品种(系)研究了西南麦区面包小麦选育的特殊生物化学问题,首次提出了西南麦区面包小麦育种的限制因素和育种策略;选用我们课题组培育的小麦新品系,研究了西南麦区小麦穗发芽的生物化学机理;选用近年培育的小麦新品种为试验材料,研究西南地区小麦品质与鲜湿面条煮面品质的关系,以及PPO活性与面条小麦选育的关系.
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